Лепота и здравље Пигги банк народних рецепата

Сок од целандина - кување

Сок од целандина се веома користи у традиционалној медицини, како у чистој форми, тако и као основа за припрему различитих лекова. А ако се екстракт алкохола или воде овог биљка може купити у апотеци, онда је сок од целандина најбоље припремити себе.

Како направити сок од целандина?

Припрема сока од целандина код куће је довољно једноставна, а главна ствар је да се у фази припреме сировина придржавамо неколико једноставних правила:

  1. Биљке за стискање сокова сакупљених на почетку цветања. Прво, током овог периода стебла су најсушнија, а друго, концентрација алкалоида у соку младих биљака је нижа него код старих и има блажи ефекат. Тако је почетак цветног периода оптималан период за монтажу сировина тако да с једне стране садржи довољно количине неопходних супстанци, а са друге стране токсичност биљке не прелази његове корисне особине.
  2. Постоје два главна рецепта за сокове. Један подразумијева само кориштење стабљика и лишћа. целандине а други такође укључује коријене биљака. У случају укључивања корена, концентрација алкалоида у жетвеном соку ће бити већа, пошто је садржај активних супстанци у корену целандина од 2 до 4%, док у травнатом делу обично не прелази 2%.
  3. Прикупљене сировине треба темељно опрати барем два пута, разврстати тако да нема остатака, других биљака, као и сувих и жутих лишћа, гранчица, разграђених и чекају да вода одломи и целандин ће се мало осушити.
  4. Сирови материјали се пажљиво млевају у стање грундирања помоћу месне млинице или блендера.

Даље, постоје две могућности за припрему сокова:

  1. Сломљена маса одмах стисне кроз неколико слојева газе или фине сито.
  2. Дробљена маса се ставља 2-3 дана у фрижидер, тако да чистач може започети сок, а тек онда га стиснути.

У већини случајева користи се први метод, јер захтева мање времена. При прављењу сок од целандина, неопходно је радити са рукавицама, јер продужени контакт са кожом може проузроковати опекотине које личе на опекотине од јода. За млевење биљке, пожељно је да се одвојена месна млинча или тада темељно, најмање 2-3 пута, оперите кухињски прибор са детерџентима.

Како задржати сок од целандина?

Свеже стиснут сок од целандина погодан је за употребу само у врло кратком временском периоду, па је зато само за спољну употребу ферментиран или очуван.

Стиснути сок

За складиштење средстава:

  1. Свежа течност се сипа у стаклене посуде.
  2. Чврсто затворите поклопац и очистите на тамном месту са температуром од + 20 до + 30º Ц.
  3. После 5-6 дана, сок почиње да лута, тако да треба периодично отворити поклопац да ослободите гас, након чега се контејнер поново затвара. Период ферментације може трајати од једног до једног и по месеца. У овом тренутку сок не може да се користи.
  4. Након ферментације, сок се поново филтрира и чува у фрижидеру.

У чистој форми, сок се чува до 6 месеци.

Чистелов сок са водком

Сок од целандина помијешан са водком или алкохолом у проценту од 1: 1 за продужење рока трајања. Тако ферментирани сок, помешан са водком, може се складиштити до једне и пола до двије године, иако је још боље користити годину дана, а затим припремити свеж.

Можете се мешати са водком и свеже стисканим соком целандина:

  1. Након мешања затворите посуду са поклопцем и инсистирајте на три недеље на тамном, релативно хладном месту.
    2. Како припремити сок од целандина
  2. Онда их уклањају тинцтуре у фрижидеру.

Тако се припремљени производ може чувати до годину дана.

Конзервирани сок од целандина

Да бисте припремили овај сок, треба да поступите на следећи начин:

  1. Сок помешан са шећером у омјеру од 1: 1.
  2. Након растварања шећера, алкохол се додаје у таквој количини да је степен алкохола у резултујућој смеши 10%.
  3. Добијени раствор се сипа у стаклене посуде, херметички затворена и складиштена у фрижидеру.