Припрема воћних стабала за зиму је главни задатак баштованства. На крају крајева, само то ће помоћи дрвећу да безбедно преживи тешко време и да се заштити од могућег замрзавања. Најопаснији су мрази за корење дрвећа, доњи део трупа и вилице грана.
Фрост озбиљно оштети коријене воћних култура са површним распоредом коријенског система. Шљива, вишње, јабуке - ове врсте дрвећа највише зими. На пешчаним земљиштима, као иу мање озбиљним тешким зимама, повећава се вероватноћа оштећења. Оштећење корјеног система може довести до слабијег раста, губитка усјева и врха стабала и њихове даље смрти.
За заштиту корена од замрзавања на јесен, скраћени кругови покривају око 3-4 цм са слојем мулчеве. Тресет је најприкладнији за ове сврхе, јер се мишеви не губе у њега. Немојте користити ђубриво или сламу. У оштрим зимама, вртларци још увек хибернирају дрвеће с снегом до вилице главних грана.
Оштећење доњег дела пртљажника и основе гране обично се јавља на крају зиме због промјене јаког загревања у сунчаним данима и оштрог падања температуре на ледене ноћи. Таква оштећења називају се опекотине и замрзивачи. Појављују се у облику сувих мртвих тачака, најчешће на јужној или југозападној страни пртљажника. Касније мртва кора заостаје и излаже дрво.
Таква штета је веома опасна, јер је размјена између коријенског система и лишћа поремећена. А у оштећеним подручјима печурке се насељавају.
Да би се спријечиле пукотине од мраза, дрвеће се креће кречем кречом, додавањем бакар сулфата: за 10 литара воде стављају се 2-3 кг креча, 300 г бакар сулфата и 1 кг глина. У марту, бело прање треба поновити, али у овом тренутку често постоји снијег. Због тога није неуобичајено да се пртљажник укопчине скелетних гране са танким меком папиром од 3-4 слоја и поправи га са врпцом или жицом.
У ниским пределима, у случају поплава вртова, дебла младих дрвећа су прекривена леденом кору, која механички оштети кору пртљажника у корену или мало виша. На овим местима се таложена вода акумулира, а због влажности зимске опруге, надземни део и коријен систем могу се оштетити код младих стабала. Најчешће се то дешава на земљишту од глине. Требало би запамтити да у подручјима гдје вода растопи стагнира и загријавање загрева, замјена гаса у тлу је поремећена. Све ово ретардира раст корена и спречава дрво као целину. Због тога је у тим подручјима рано пролеће потребно предузети мјере за уклањање воде.
Многе проблеме за младу башту у зиму могу донијети мишеве и зечеве.
Миши често налазе склониште у групи биљних остатака, у купинама ђубрива, сламе, шшшана или у залеђеним пределима баште. Стога, главна мера за заштиту дебла младих стабала од оштећења мишева је чистоћа локације. Да би се мишеви не пробили на дрвеће на пролазима снега, неопходно је да се снијег окрене око дрвећа. Ово је посебно важно током периода одмрзавања.
Како покрити дрвеће за зиму? Често за то користе кровне фелне. Прво, стабло дрвећа је умотано у новине, онда је кровни слој чврсто примењен и осигуран низом. Доњи део кровне жлезде благо тоне у земљу и прашка. Умјесто кровова, неки аматерски вртларци користе старе капронске чарапе. Традиционално, трунци су били покривени трском, стабљици сунцокрета, пеленима, малинама. Не препоручује се употреба филма јела.
Жар истовремено штити младе стабљике од зимског оштећења мраза.