Порк Стев ат Хоме - 9 најбољих рецепата за укусне припреме меса

Свињетина у домаћинству је одлична основа за различита јела. Користи се за припрему богатих супа, доданих житарицама и кромпировима, или једноставно једу с хлебом. Популарни начин конзервирања пружа дуго времена складиштења меса, његовог укуса и арома, што чини производ необично популарним.

Како кувати свињску свињу?

Свињетина - конзервисана чорба продато свуда. С обзиром на сумњиво порекло спремишта продавнице, боље је кухати саму чорбу. Технологија је врло једноставна: комади свињског меса су исушени мастима четири сата, после - постављени у чисте тегле, стерилизовани и затворени поклопцима.

Састојци:

• свињетина - 3 кг;
• масти - 500 г;
• со - 15 г;
• црни бибер грашак - 7 комада;
• лијев лист - 2 ком.

Кување

1. Исеците месо на мале делове.
2. Шипати сецкати и растопити.
3. Додајте свињетини и зачини.
4. Симмер за 4 сата.
5. Ширите на стерилне тегле.
6. Покривајте дно посуде пешкиром и ставите тегле.
7. Свињски кувари код куће се стерилишу 20 минута.

Домаћа свињетина - рецепт у тигању

Свињетина у куци припрема се на разне начине. Један од најпопуларнијих - у тавану. Свињетина се разграјује у лименкама и замрзава у посуди са водом 5 сати. Такав третман топлоте задржава сок од меса, арому и елиминише потребу за помицањем, јер је првобитно постављен у праву посуду.

Састојци:

• свињетина - 2 кг;
• масти - 100 г;
• соли - 25 г;
• црни бибер грашак - 7 комада;
• лијев лист - 4 ком.

Кување

1. Свињска пулпа и маст нарезана на коцке.
2. Сол и микс.
3. Лоре лаурел, бибер и месо на дну стерилног паковања.
4. Покријте тегле са поклопцима и ставите у тањир воде.
5. Свињетина од куге кувана на 5 сати.

Пражите свињетину у аутоклаву

Свињетина у аутоклаву је беспрекорног квалитета. У овој јединици производи се стерилишу и припремају истовремено, што вам омогућава да добијете квалитетан радни предмет. Власници аутоклава требају само у групи пунити ваљане канте меса, додати воду и поставити температуру и притисак, држати производе 40 минута.

Састојци:

• свињетина - 2 кг;
• масти - 100 г;
• соли - 25 г;
• 8 каранфила од белог лука;
• лијев лист - 4 ком.

Кување

1. Исеците свињетину и сланину.
2. Ставите свињско месо, месо, бели лук и ловор у чисте тегле.
3. Сол и ролна.
4. Ставите тегле у аутоклав, уђите воду у њега, затворите га и подесите притисак на 1 атм.
5. Подигните температуру на 110 степени.
6. Домаћа свињска гулица кухана у аутоклаву 40 минута.

Свињетина кува код куће у пећници

Свињетина у рерни - један од најлакших и најприхватљивијих рецептура. Предност тога је у пећници да се месо кува у сопственом соку, чува сочност и не подлијеже паљењу. Захваљујући замрзавању у пећи у лименкама искључена је могућност кршења њиховог стерилитета, а рок употребе празних места је повећан.

Састојци:

• свињетина - 5 кг;
• масти - 1 кг;
• со - 35 г;
• лијев лист - 7 комада;
• марјорам - 10 г.

Кување

1. Грубо исецкати месо, сезону.
2. Ставите ловор и месо на дно стерилног тегла.
3. Мелите масноћу и попуните садржај тегли са масноћом.
4. Ставите тегле у хладну пећницу у посуду за слану сољу.
5. Пеците на 200 степени.
6. Кувано свињско месо кувано је 3 сата.

Пуните у свињски мултикоокер

Свињетина гурати у спорном кухињом другачија сучност и мекоћа. Нежна и желећа структура проистиче из продужене јачине у посуди мултицоокера. Посљедње има дно без штапа које штити свињетину од сушења и пуцања. Месо се замрзава под непропусним поклопцем у сопственом соку и не захтева додатну течност.

Састојци:

• свињска пулпа - 2, 2 кг;
• соли - 30 г;
• лијев лист - 3 комада;
• црни бибер грашак - 5 ком.

Кување

1. Сјежите месо у велике комаде, преклопите у посуду и утопите у Пекаре 20 минута.
2. Сезоно и кухајте у режиму гашења у трајању од 5 сати.

Свињски гурати у штедљивом печењу - рецепт

Рецепт за кување свињског меса код куће помоћу шпорета за притисак претвориће се у пријатне послове. У присуству свеже свињетине модерни асистент ће припремити јело за само један сат. Све што треба да урадите јесте једнако сјечити делове меса, припремити их сољу и зачини и ставити штедњак у тањир, одаберите време и програм Јеллиед.

Састојци:

• свињетина - 2,5 кг;
• со - 35 г;
• лијев лист - 4 комада;
• каранфилић од белог лука - 6 комада

Кување

1. Урезати месо, сезону и ставити у штедњак.
2. Затворите поклопац.
3. Гурање свињетине у штедљивом спремнику припрема сат у режиму "Јелли".

Свињетина свињетина - рецепт

Стев фром свињетина спада у изванредне и искрене врсте празнина. Привлачан је не само укус, већ и нутритивне особине меса. Мембрана, током термичке терапије, луче сокове богате природним колагеном, који, када се замрзну, претворе у стварни желе.

Састојци:

• свињетина - 850 г;
• каранфилић од чесна - 9 комада;
• лијев лист - 2 комада;
• соли - 40 г;
• аллспице грах - 5 ком.

Кување

1. Сјежање млијека и сол.
2. Ставите слојеве у теглу, наизменично са белим луком и бибером. Врх са ловорицом.
3. Ставите тегле у хладну пећницу.
4. Пеците 2 сата на 150 степени.
5. Држите пећницу још 30 минута.

Замрзнута млевена свињетина код куће

Свињско обара се може претворити у изузетну делицију ако је направљена од млевених меса. Ова техника храњења је веома згодна, јер се радни предмет може ширити на хљебу или се користи као пуњења за печење. За пикантно пуњење може се разликовати додаци. У овом рецепту, ракија се користи као арома.

Састојци:

• шунка - 1,5 кг;
• димљена сланина - 250 г;
• јуха - 380 мл;
• Гхее - 120 г;
• јаје - 2 комада;
• брашно - 80 г;
• Коњак - 50 мл.

Кување

1. Мачите сланину и сланину у млину за месо.
2. Беат јаја, додајте брашно, јуха, ракију.
3. Сипати смешу у пуњење.
4. Подмазати тегле са мастима, ставити у њих млин.
5. Чаша млевене свињетине код куће припремљена је на парни купалићи 2 сата.

Свињска глава кува код куће

Свињетина од свињске главе је финансијски приступачна опција за укусно конзервирано месо. Добијање таквог дела трупца је веома профитабилно. Много меса, по укусу, није ништа лошије од скупих сорти, а цена је много јефтинија. Једноставност и рецепт: месо је замрзнуто 4 сата, постављено у лименкама и стерилизовано.

Састојци:

• свињска глава - 1 ком.
• вода - 3, 5 л;
• соли - 80 г;
• лијев лист - 4 ком.

Кување

1. Одвојите месо из костију и хрскавице и исеците на комаде.
2. Напуните месо водом, додајте со и ловор.
3. Кувајте 4 сата.
4. Ширите паприку преко тегле и стерилишите 20 минута.
5. Затворите поклопце и очистите на хладном.

• ← Говедина кува код куће
• Свињетина се кува код куће →