Пита са купусом и месом
Викендом или поводом породичног догађаја можете пити пите са месом и купусом, а ваш дом и, можда, гости ће бити одушевљени топлим и укусним пециваром.
Опције кувања за такве пите су бројне, купус се може користити свеже или ферментисано, а месо је боље за млевење у млевено месо.
Приликом избора опција теста могуће је.
Покушаћемо да приступимо овом питању што је креативно могуће, онда ће наша печење испасти не само хранљива и укусна, већ и оригинална.
Пуфф паста са купусом и пилећим мљевењем у пећници
Састојци:
- пилеће јаје - 2 комада;
- кефир - 1,5 чаше;
- сол - 1 пинцх;
- угашена сода - 1 штапић;
- пшенично брашно;
- комад путера;
За пуњење:
- бели купус - 0.5 вилица;
- пилеће месо без коже и јама - 300 г;
- свежи шампињони - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- мљевени црни бибер;
- цилантро и першун.
Припрема
Неопходно је мијешати тесто за конзистенцију близу павлаке или јогурта (јаје кефир, со, каљена сода + преплављено брашно). Комодно се гнетите мешањем или миксером.
Ми ћемо исецкати купус, додати мало соли и ставити у своје руке да пустимо да сок трчи, када се ово деси, напуните га кухањем воде 5 минута и онда пустите да седне у чичак. Благи купус мешати ситним зеленилом.
Печурите печурке 20 минута и охладите.
Месо, ољуштени лук и печурке прескочите млазницом месом са великом млазницом. Сезоните са млетим црним бибером и узмите мало соли.
Подмазати облик маслаца (силикон се не може подмазати). Напуните у облику 1/2 теста, равномерно ширите слојевите млевено месо, а следећи слој купуса. Испијте сву другу половину теста. Печемо 35-40 минута. Испоставило се брзо и несигурно, колач је лаган и укусан. Можете печати 2 одједном, одлетите, како кажу у овом тренутку.
Пре сечења торте мора се мало охладити. За такву питу је добро сервирана гљива или поврће .
Оригинална пита са киселином и лиснатим пецивим месом
Да се не трудим лишће пецива можете купити већ спремне у продавницама или кухињама. Наравно, боље је сами кувати у природном путеру, онда ћете бити сигурни да није кориштен штетни маргарин.
Састојци:
- готово љешно пециво - пакет од 2 листова;
- свињско месо није преоптереено - 400 г;
- киселина - 400 г;
- зеленило (млади лук, першун, цилантро);
Да попуните:
- пилеће јаје - 2 комада;
- млеко - 1 шоље;
- тврд орезани сир - 50 г;
- пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
- парче маслаца.
Припрема
Месо са месом, додајте млевено сецкано зеленило, сезону зачина и сезоне. Испратићемо купус и вратити га у цедиљку.
На листу теста подолговатог облика, равномерно распоређивање, изложе слој млевених меса, а на врху слој купуса. Окрећемо дебели ролни и исецемо га на једнаке делове. Окренули смо ролнице.
Мик састојке за уливање, уље облик и залијепите мало на дно. 
Ставили смо у облику ролни (с његове стране), на врху - преостало попуњавање. Печемо 40 минута. Добијена торта у облику цвета одлично изгледа на столу, лако је поделити на делове.
Можете укљуцити сесаљане гуране од гљива са луком (мозда с мрквом) и мало куваног павлацког пиринца (по укусу је у саврсеном сагласју са месом и купусом).
Уместо љешаног пецива, можете користити безквасни квасац, традиционалан за руске пите.
Добро је послужити врућем месу или бујичастој бујоној, краставцима од поврћа, јагодичастим тинктуријима до такве пите.