Перувиан цуисине

Невероватан утицај на традиционалну перујску кухињу има историју државе. Иако Шпанци нису заузели земљу, локални Инкови су имали пољопривредне производе: кукуруз, кромпир и различита коренаста поврћа. Коришћењем јараца ископаних у тлу и испуњених врућим камењем, жене су припремиле чорбе и супе. Да би добили мирисне зачине, разбили су лук, папричицу и календу. Такође, у мору су Индијци лови рибе, шкампи, раковице и друге становнике, ловили месо јелена, зечева и оваца у планинама и шумама, ловили голубове, препелице, јарше и патке и сакупљали плодове из долинских ријека.

Након што су Шпанци заузели Перу, Креол је измењен у традиционалној кухињи Инка. У исхрани локалног становништва појавило се млеко, путер, крем, месо домаћих животиња. Такође је почео да користи маслине, сирће и житарице: пиринач, јечам, пшеницу. Колонијалисти су донијели нове сорте поврћа и воћа, које су добро аклиматизоване у Перу. Касније, Арапи су научили Индијанце да користе биље: коријандер, кум, каранфили, цимет, шећерна трска. Но, без обзира какав утицај на печерску кухињу, главни састојци су и даље кромпир, кукуруз и пиринач.

Карактеристике печерске кухиње

Локално становништво троши сушене лимене коке у великим количинама. Може се жвакати, ражљати уместо чаја и додавати у различита јела. Ефекат лека у овом облику коке, међутим, није одличан алат за очување енергије, тон.
Ин Перу нису узимани да једу крух у великим количинама. У кафићима и ресторанима, обично се не послужује за главно јело, па ако се желите, обратите се конобару за крумпир.
Делови се увек служе веома великим. На пример, у огромној посуди са бујоном, пасуљом, пасуљом, овчјом чељустом, од које је кувана, може плутати. Скоро без масних људи у Перуу. Локално становништво воли да једе, али и много се креће, као и климатска клима на њих.
Перувска јела су веома зависна од региона земље. На пацифичкој обали, на примјер, у Лима , углавном припремљене од морских плодова, на примјер, "севице". Направљен је од рибе, лука, сок од лимете, а као бочно јело биће понуђен кромпир, кукуруз или слатки кромпир. Посебна карактеристика овог јела је сок, који се добија од мешања свих састојака. Абориџини га називају "тигровим млеком" и у посебној чаши служи за главни оброк.

Перувиан цуисине фирст цоурсес

Постоји велики број рецепата за прва јела печерске кухиње. Овде кувају пиреју супу, шупе, агуадитос, цреоле цхупа, судатос, као и богате и лагане супе. У сваком ресторану биће вам понуђено најмање десет различитих опција.

Најпопуларнији први курс је парихуела. За његову припрему користите плодове мора, служите супу у великој плочи, сличну са посудом, која је украшена кандама раковице и јестивих алги. Уопште, локални људи снажно вјерују да морски плодови позитивно утичу на сексуални темперамент особе.
Још једна чувена морска јуха је цхупе де цамаронес, који се прави од шкампа, јаја, млека и бибера. Последњи састојак је најважнији у националној кухињи у Перуу.
Рођаци веома воле супу од леће. Припремљен је од смеђег лука, мајчине душице, брашна, парадајз пасте, белог лука, першуна и сочива. Јело је врло укусно и хладно и вруће.

Перу кухиња - Рецепти

У перуанској кухињи рецепти за месо су прилично разноврсни. Овде користе свињетину, говедину, јагњетину, живину, ламу алпаку. Национално јело је куи - локални заморац у облику кувања или пржене, куван од зачина, што је корисна и вредна деликатеса, коју су давали античари из древних времена. Мексичко свињско месо не садржи холестерол, а укус је сличан свињској свињи. Ова животиња може се наручити у било којем кафићу и ресторану хотел , као и улични продавци.

Један од популарних главних курсева у Перу Пацхаманка је мешавина различитих врста меса. Његово кување је оригинално, чак и екстравагантно. Мала јама се прави у земљи у којој се прави ватра, а слој камења је постављен на врху. Након ватре на ватру, бацају се све што желе да кувају: слатки кромпир, кромпир, кукуруз и, наравно, различите врсте меса. Потом је импровизована земљака-димњака покривена лишћем од банана, заглављена у цеви за пару и дим и закопана. После одређеног времена пећ се ископа, храна се поставља на плочама и ужива у мирисном незаборавном укусу.

Ако желите да пробате поврће са локалним зачинићима, покушајте солато, а из кромпира припремите ароматично јело од "Уанкаина Папас" уз додатак лимуновог сока, топљеног сира, зелене салате и зачинског соса. Чак иу Перуу, они чине апетизирајућу локалну кукурузну кашу која се зове кинуа, која има разне пунилице. Вегетаријанци могу пробати пржене листове алое вера или трска.

Перувиан Дринкс

Перу производи познате брендове вина као што су Такама Гран Вино, Виста Алегре и Вино Тинто. Али ово пиће у земљи није толико популарно као у суседном Чилеу. Чак иу Перуу, пиво локално пиво, које је познато по изузетним особинама. Они више воле јаке тамне сорте. Најпопуларнији су Пилсен, Цристал, Кускен, Трукхилиана, Арекуипен. Из неких имена потичу градова у којој се пива пива ( Куско , Трујилло , Арекуипа итд.)

Они који воле да пију нешто јаче у Перуу биће понуђен национално четрдесетпетостепени "писо-сур", направљен на бази грожђа, лимуновог сокова, јаја и других ствари. На тржиштима земље, анисетте се улијева у кашмира директно од кегла до било којег контејнера за све. Обично је помешан са соком лимете. Локални рум је израђен од шећерне трске, има карактеристичан окус, обично се инсистира на различитим биље и назива се "акуаредиенте".

Ако током шетње по граду осећате веома вруће, пијте квас за расхлађивање израђене од крупне беле и црне сорте кукуруза. Ово пиће је веома корисно за људско тело, а такође помаже и код разних варијабилних поремећаја. Пошто Перу расте огромна количина воћа, воћни коктели и свежи сокови се продају веома јефтино на сваком кораку. Најомиљеније безалкохолно пиће Аборигинално размишљају Инца-Цола, укус који подсећа на наш домаћи "Буратино".

Ресторан има велики асортиман чаја направљеног од различитих биљака или кокосових листова. Такође у Перуу, традиционално пиће пеперминта је константно пијан - иерба-мате. Користи се кроз танку цев, која је направљена од суве тикве. Такође су популарни локални безалкохолни напици "цхицха", "инглеса", "цхицха морада", "инца" и "цхицха де цхора".

Посластице за кухињу Перу

Рецепти за печурке за десерте су фантазија и инвентивност. Овде ћете кувати пудинг из корузне масти Мазаморра Морада, Суспиро А Ла Лимена мерингуе торта, Дона Рера ноугат, нешто слично Пицатоновим донутима, пиринчевим пудингом и другим слаткишима.

Земља расте цијели асортиман тропског воћа и поврћа - ово је обележје печерске кухиње. Од уобичајених за нас банане до величине и пепина. Ту су и јагоде, диња, грожђе, шљива, бресква, наранџа, папаја, туна, лукума, цхиримои и многе, многе друге делиције. Локални авокадо је присутан у многим печерским рецептима.

Јело печене кухиње

У јавним угоститељским објектима у великим градовима увек можете наћи обична европска јела. Ако купујете храну на улици, а затим гледајте процес кувања, обично то не изазива сумњу и сумњу. Размотрите неколико популарних ресторана у Перуу:

НАНКА - луксузни ресторан у Лима . Има изврсну атмосферу, пријатељски и пријатељски домаћин, љубазно особље. Институција нуди оригиналне коктеле Писцо и необичног пива. Најпопуларнији међу посјетитељима су сљедећа јела: алпака, морски плодови, равиоли и свињетина. Такође у ресторану пуно различитих плодова.

Контакт информације:

Јр. Адреса Бамбуес 198, Ла Молина А ла еспалда дел ЦЦ Молина Плаза, Лима 15024, Перу.
Телефонски број +51 1 3697297

Ле Солеил је популарни француски ресторан у Куско , који је добио награду у номинацији "избор туриста". Овде, пријатна домаћа атмосфера, укусна кухиња, одлична листа вина. Власник мјеста је погодан за разговоре са гостима, сазнајте њихове жеље. У ресторану служе национална печурска јела и обични европски.

Контакт информације:

Адреса: Цалле Сан Агустин 275, Куско, Перу.
Локација: Јужна Америка Перу провинција Куско Куско
Телефонски број: +51 84 240543

ИК Рестауранте - трендовски ресторан у перујској кухињи у главном граду Лима . Постоје јела са изненађењем и дегустацијом. Фасцинантне декоративне плоче и укус хране су одлични. Комбинација производа је необична, која ће изненадити било који гурман. Институција је веома популарна, тако да је књига књига унапријед.

Контакт информације:

Адреса: Елиас Агуирре ст., 179 Мирафлорес, Лима Л18, Перу
Локација: Јужна Америка Перу Регион Лима Лима
Телефонски број: +51 6521692