Било који први курс, а посебно борсхт , ће изгледати тастатурније и више апетизирајуће, ако му дамо слатке од кекса. И како их исправно припремити, научићете од следећих рецепата.

Чесен пампушки на борсхцх на квасцу - рецепт на јогурту

Састојци:

  • кефир - 250 мл;
  • пшенично брашно - колико ће тесто узети;
  • биљно уље - 100 мл;
  • гранулирани шећер - 25 г;
  • суви квасац - 1 тбсп. кашика;
  • јаја - 2 комада;
  • соли - 5 г;
  • бели лук - 3 зуба;
  • свеж копер и першун - по укусу.

Припрема

За куварске крофне морамо мијешати најчешће тесто квасца. Да би то учинили, растворите шећер, сол и сув квасац у топлом кефиру, додајте мало благо јаје, педесет милилитара биљног уља, мијешајте и посипајте препливљено пшенично брашно у малим порцијама, мијешајте меко тесто као на паттиес-у или пецивима. Ми не додамо брашно превише, иначе крофи ће бити превише густи.

Ставите посуђе са тестом на топло место и пустите да се двоструко повећава (када будемо фунти). Затим формирамо округле кугле зрелог теста и стакнемо их у претходно наољеног великодушно обликованог облика. Дајемо крофне двадесет и тридесет минута за грејање, а затим премазамо површину јајима и утрљамо пећницу на загрејаној температури до 190 степени двадесет тридесет минута или док не добијете жељени ружичасти облик.

Док пампушки пече, чисти и стисне бели лук преко штампе, мијешајте је са преосталим биљним уљем и фино исецканим свјежим биљем.

Када смо спремни, масовно пастирамо пампушку са припремљеним сосом од белог лука и натопимо у запечаћени контејнер док се потпуно не охлади.

Узимајући рецепт као основу, можете правити и пржену пампушку са белим луком, припремајући их не у пећници, већ дубоким пржењем све док не раде и печени.

Кнедле са луком на кефир - рецепт без квасца

Састојци:

  • кефир - 150 мл;
  • Пшенично брашно - око 400 г;
  • биљно уље - 75 мл;
  • сода - 15 г;
  • чесен у праху - 10 г;
  • соли - 5 г;
  • бели лук - 2 зуба;
  • свеж копер и першун - по укусу.
  • кекс са кекса за борсцхт рецепт

Припрема

Додајте брашно пшенице у дубоку посуду, додајте чесен у праху, со и сода. Добро сух састојке добро преместите и дајте их са длановима тако да се рупа формира у центру. Сада сипајте у кефир помешан са четрдесет милилитара биљног уља и гнетите пролећно тесто. Затим извуците мала кугла из њих, ставите их на уљану плочицу или у калуп и ставите у пећницу загрејану на 180 степени двадесет минута. Три минуте пре краја печења, подметачемо кнедле мешавином биљног уља, сецканим зеленилом и стиснутим белим луком.