Палмово уље је биљни извор масти. Добија се од меснатог дела плода длана. Данас је палмово уље део многих производа, као састојак, због чега се повећава нутритивна вредност, продужава се рок трајања (чоколада, кондензирано млеко, помфрит, колачићи, колачићи, чипс итд.). То се углавном дешава јер је ово уље релативно јефтина сировина, а самим тим и корисно пуњење у производњи хране.
Палмово уље је такође део формуле за бебе за новорођенчад. Њен садржај садржи састав смеше до мајчине дојке. У овом случају, то је извор палмитинске киселине, која је такође присутна у људском млеку. Али да ли је мешавина боље?
Палмово уље је извор витамина као што су А, Е, витамин К10, који заузврат представљају моћне антиоксиданте. Али истовремено је богат великим бројем засићених масних киселина, који ометају процесе дигестије и асимилације од стране тела. Најважније је колико је опасно палмово уље - повећава ниво холестерола у крви, што може негативно утицати на здравље кардиоваскуларног система.
Тачка топљења палмовог уља је 39⁰С, што је више од нормалне телесне температуре здравог човека. Ово је преплављено чињеницом да се палмово уље не раствара у гастроинтестиналном тракту и, према томе, није разбијен од ензима и да га не апсорбује тијело.
Палмитинска киселина у палмовом уљу у саставу формуле за бебе се везује са молекулима калцијума, формирајући јако нерастворно једињење, које се због слабе абсорпције из црева изведе заједно са фекалном масом новорођенчета. Ово је опасан недостатак масних киселина и калцијума у мрвицама тела.
Палмово уље у храни за бебе је присутно не само у смешама, већ иу кексима, житарицама и сл. Користи се не само као пунило, већ и за побољшање укуса.
Стога, ефекат палмовог уља на тијело детета може се сматрати негативнијим од корисних, те се стога препоручује да контролише његову потрошњу.
Формула за бебе са палмовим уљем може допринети густој измету детета. Приликом проучавања утицаја палминог уља на здравље деце утврђено је да његов садржај у смешама може бити узрок слабе минерализације костију на првој оди живота. С тим у вези, препоручује се одабрати млечне формуле за дјецу која не садрже палмино уље.
Какве мешавине данас можете наћи на полицама без садржаја палмовог уља? У ствари, готово сви произвођачи беба користе палмино уље како би створили замјене за мајчино млеко. Гарантовано да избегне испуњавање овог састојка. Можете одабрати премиум премије означене ПРЕ за храњење преурањених беба, као и бебе у првој половини године. Неадекватан рад дигестивног тракта врло малог детета може постати још компликованији када уђе у ватросталне засићене масне киселине.
Међу брендовима који не користе палмово уље у производњи смеша, могуће је разликовати "НАННИ" и "Симила" (Симилац).
Палмово уље је присутно у скоро свим житарицама за брзо кување. То даје слаткиш житарицама, што помаже производу да задовољава дијете. Заштићени жигови као што су "Хеинз" и "Спеленок" не користе га за производњу дечијих житарица. Друга могућност избјегавања гутања палмовог уља заједно с кашама је њихова самостална припрема уз помоћ редовних житарица и млијека.