Омлет, као у вртићу

Приче о бујним омлетима у многим породицама преносе се из генерације у богослужење. Истовремено, не сав савремена деца знају да њихови родитељи тумаче из једног разлога - не свака домаћица је упозната са свим суптилностима припремања истог бујна омлет , коју је хранила пре неколико деценија. Поправићемо ситуацију. Ми ћемо поделити са собом неколико једноставних рецепти за израду омлета, као што је вртић.

Слат омлет као вртић у пан

Љепота плодне омлетнице у вртићу лежи у чињеници да се лако може дати као главни ток и као десерт. Доле наведени рецепт је дизајниран да се носи са другим задатком.

Састојци:

јаја - 4 комада;
мед - 30 г;
лимунов сок - 10 мл;
лимуна - 1 кашичица;
јогурт - 30 г;
маслац - 15 г;
Боровница - 45 г.

Кување

Тајна бујног омлета без пецива за пециво и брашна лежи у пажљивој превлачићи јаје од белог злата. Раздвојите јаја и вадите веверице у чврсту пену. Млијеко одједите јогуртом, лимуновим соком и луком, као и медом. Пажљиво увести протеинску пену до масне киселине и мешати.

Поставите дубоку тачку на ватру са комадом маслаца на дну. Када се уље распрши, сипајте у мешавину омлета и искључите топлоту што је више могуће. Ставите боровнице (или друге бобице) на врх и покривајте целу фолијом или поклопцем. Припремите посуду у загрејаној пећници за 175 степени у трајању од 15 минута.

Ако се одлучите направити омлет како у вртићу у спорном кухињском апарату, онда га кувајте у режиму "печења" 20 минута.

Висока омлет у вртићу

Сада прелазимо на класичну верзију посуде која не подразумева никакве додатке: светло, ружно и са укусном кору. Упркос свим гласинама око омлетнице у вртићу, у оригиналном рецепту не постоји ни брашно ни прашак за пециво - јаја, млеко, нека со и бутер за послуживање.

Састојци:

пилећа јаја - 12 комада;
млеко - 620 мл;
маслац 75 г

Кување

Додајте мастно млеко у пилеће јаје и додајте морска сол на основу сопствених преференција укуса. Уз удубљење, мјешавину састојака, бацање их није неопходно, довољно је само ставити све заједно. Подмазати дно и бочне стране одабраног калупа за пецење са делом уља и тамо сипати маслену омлет. Узмите у обзир да ће се омлета током печења уздићи, и стога оставити мало простора у облику, испуњавајући га за око две трећине.

Ставите облик у пећницу која је загревана до 200 степени у трајању од пола сата. Након тога одмах додајте преостало уље у посуду.

Како направити омлет у вртићу?

Да би јело било здравије и занимљивије за очи детета, можете додати поврће у смешу јаја, а можете узети било какво поврће на основу сопствених жеља и могућности. Излаз ће бити савремена варијација омлетнице у вртићу, врло слична шпанској фриати.

Састојци:

маслац - 10 г;
црни лук - 70 г;
крем - 45 мл;

кромпир - 220 г;
пилећа јаја - 8 комада;
тврди сир - 85 г;
сушени першун, копер - на штапићу.

Кување

Користећи сечење, сјече кромпере и лук на танке резове. Након загревања маслаца у посуди, лагано потресите поврће на њој док не ухвате блиставу, док сами узимате јаја.

Превуците јаја са веома мастним млеком или кремом док се на површини не појави капица пене. Такође шаљу све суво биље и сир. Напуните биљна јаја јаја са јајима, мешајте тако да омлетна мешавина покрива сваки комад и оставите да се утопи на минималну топлоту испод поклопца 10-12 минута.