Новогодишњи сто у години змаја

Питање о томе шта би требао бити празнични новогодишњи сто у години змаја, вероватно су га питали многи хостесе. Па, која јела треба бити припремљена за годину змајева? Пошто је змај свеједно створење, учинит ћемо мени што је могуће разноврснијим. Новогодишњи сто у години змаја требало би одражавати овисност ове животиње на свјежу храну, те се стога све посуђе послужује топлотом цијеви.

Мени за годину змаја:

говедина са сливама;
салата "Свеет Цхристмас трее";
Драгон салата;
предјело змаја;
салата "Срећа змаја";
десерт.

Рецепти за Година змаја

Говедина са сливама

Састојци:

говедина (део рамена) - 1 кг;
слане без камења - 200 г;
црвено сухо вино - 500 мл;
маслац - 100 г;
бундева - 500 г;
кромпир - 500 г;
млеко - 300 мл;
црни лук - 1 ком.
цимета, со, црног бибера и тимијана.

Кување

Фри говедина. У шољи са дебелим дном, загрејте 50 г бутера и кувајте у њему 7 минута фино исецкане лук, суве шљиве и мајчине душице. Затим додајте вино, циметом и бибером, ставите месо и утопите на ниској врућини око 3 сата. Израђујемо пире кромпир од млека и путера. Кувујте бундеве и млевите, након комбинације бундеве и пире кромпира, со и бибер. Готово месо се сервира нарезано пирећим кромпиром и сосом, који је припремљен.

Салата "Свеет Цхристмас Трее"

Састојци:

димљена пилећа нога;
3 кувана јаја;
кисели краставац;
100 г аругула;
црвени лук;
2 тбсп. кашике винског сирћета;
1 тбсп. кашика мајонезе и павлаке;
1/2 тсп шећера;
100 г грожђа без јама;
шипка;
јабука;
сол;
Цхерри Томато;
копер

Кување

Маринуем 20 мин. фино исецкани лук у мешавини шећера, соли, воде и вина. Фино сечите пилетину, јаја, аругула, јабуку, краставац, копер. Додати сушени маринирани лук, сезона са мајонезом и павлаку, мијешати. Укрцали смо грожђе на пола, проширили га око половице салате, наизменично с семењем гранчица. На врху "божићних стабала" раде парадајз "Цхерри".

Снацк "Ролл оф тхе Драгон"

Састојци:

јаја -2 комада;
црвени кавијар - 50 г;
маслине - 100 г;
Качкаваљ - 50 г;
крем сир - 100 г;
велики листови зелене салате;
копер - 50 г.

Кување

Исеците маслине у прстима, исеците копер, мијешајте с претученим јајима, сланом и бибером. Испећи палачинке. Мршавите сир на пола палачинке и спавн кавијар. Ставите палачинку на листић зелене салате и увуците у ролну, почевши са стране са пуњењем. Везати ролн са влакнима сира "Пигтаил" и сјећи га у мале ролне, тако да су жице у средини комада.

Драгон Салад

Састојци:

кувана димљена кобасица 200 г;
3-4 кувани кромпир;
кувана шаргарепа - 2 комада;
маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
краставци - 3 комада;
кремасти топљени сир - 200 г;
кувана јаја - 3 комада;
маслине - 1 конзерва;
лимун - 1 ком.
нар. - 1 ком.
зелена, со, црни бибер.

Кување

Јаја, кобасица, шаргарепа, кромпир, ољуштени краставци и маслине сече и мијешају. Оставите пар јајних кругова, комаде од 10 маслина и краставца за украшавање. Ставите сир у посуду, додајте сок од 1/2 лимуна, маслиново уље, со и бибер, мешајте све. Обуците салату, додајте семе нарена и поново се мешајте. Формирали смо фигуре змаја на равној јаради, направили јаја од очију, ширили маслине и обликовали реп од коже краставца. Од 2 листова салата направимо крилце змаја.

Салата "Срећа змаја"

Састојци:

месо (било које) 50 г;
кромпир - 2-3 комада;
тврди сир - 70 г;
кисели краставци - 3 комада;
мајонез и кечап, 2 тбсп. кашике;
округла лепиња;
зелен

Кување

Испржите месо, додајте пола чаше вреле воде, ставите лист лука, слану, бибер и потопите 10-15 минута. Кувани кромпир и резани краставци, три нарибаног сира. Зрни зелене мијешати, мијешати све састојке (осим сира) и додати мајонезу и кечап. Узми лепиницу, одсећи врх и извадити мрвицу. Поставите салату у лепак, потресите рашљаним сиром и покријте врхом. Поставите лепиницу у пећницу 10 минута. Послужите топлу салату за сто.

Допуњује новогодишњи сто у години змаја десерта - фламбее воћа у карамелу.

Декорирање ваших омиљених јела са плодовима и присуство свијећа на столу за годину змаја ће такође бити прикладне. А на новогодишњем столу у години змајева мора бити риба, симбол године до које није индиферентан.