Горчично уље - користи и штета
Савремена индустрија данас је научила да издваја и концентрише велики број корисних супстанци садржаних у природним материјалима - биљака, цвијећа, дрвећа. Један од најкориснијих и најискренијих резултата ове активности су биљна уља. На полицама можете пронаћи велики број различитих уља - од уобичајеног биљног уља који се добија од сунцокрета, а завршава се са елитним уљима, на пример, арганом. Немогуће је не подсећати на користи и опасности од сенфа сенфа.
До данас главни снабдевач сенфа у нашим географским ширинама је Сарепта (Волгоградска регија). И сенф је на четвртом месту у култивацији (након сунцокрета, лана и соје) међу нафтним биљем.
Састав и користи од сенфа сенфа
Присуство корисних својстава сенфа, наравно, због његовог састава. Одликује се значајном количином масних киселина, омега 3 и омега 6, који су:
- регулише рад срчаног мишића;
- спречити атеросклерозу и повећати холестерол;
- неопходан за правилно функционисање женског тела;
- подржати репродуктивни систем;
- ојачати имунитет ;
- ојачати нервне и ендокрине системе;
- поседују антиоксидативна својства.
Допуњују предности сита од сенфа:
- висок садржај витамина Е (алфатоцоферол ацетат) - имуномодулаторни ефекат, чишћење тела токсина;
- холин - неопходан за нервни систем, регулише метаболизам угљених хидрата, хепатопротецтор;
- Витамин Б6 - одговоран је за синтезу хемоглобина, побољшава пренос нервних импулса и природан антидепресив;
- биљни хормони (фитостероли), који смањују вероватноћу рака, побољшавају квалитет коже, имају бактерицидне особине.
Због дугог рока употребе, уље за горење се активно користи за храну. Када се додају у преливне салате, у супе и за пржење, даје благо укус окуса и угодну боју за јела. Када се користи у хлебу и другим производима брашна, они могу задржати дуже свежине и дају лепу сјенку теста.
У народној и традиционалној медицини масти на бази уља се раде на бази уља. Есенцијално уље од сенке помешано са другим биљним уљима може се користити умјесто гипса.
Поседује антиинфламаторна својства, помаже у борби против акни, херпетичких ерупција и псоријазе. Штитује кожу од ултраљубичастог зрачења и раног старења. А за губитак тежине горчице уље се може користити и унутра (на жлици на празном стомаку ујутру), а као средство за облоге које ће помоћи у побољшању тона коже и смањењу запремине.
Штета и контраиндикације уља од сенфа
Штета уља сенфа у кардиоваскуларном систему дуго времена зависила је од присуства еручне киселине у њој. Али сада 
временом, специјалне сорте се узгајају или са смањеним садржајем или потпуно слободним од присуства ове киселине.
Природно уље сенфа треба узимати људи са алергијским обољењима и проблемима гастроинтестиналног тракта (гастритис, ентероколитис , чиреви, дуоденитис).
Есенцијално уље од горчице је један од најразвијенијих естара и, ако је прогутан, може изазвати гастроинтестинални и бубрежни проблеми. Због тога се ово уље увијек мијеша са другим, неутралним, уљима и користи се само као спољни агенс са локалним иритантним ефектом.