Кућа Хоме Супплиес

Малтер и пиштољ

Да би јело имало богату арому и укус, потребно је додати зачине. Већина готових зачина у врећицама не задовољавају очекивања, јер често лажу или губе већину укуса. Зато је боље користити природне зачине и припремити их одмах пре употребе у малтеру и пиштољ.

Малтер и пест: основне карактеристике

Прво, схватимо какав вам облик одговара. Ако желите да набавите сет за брушење зачина, онда морате тражити високе и уске минобацаче. Да би се пробио и ударио у прах, равно и широко су боље.

Сваки образац мора бити у складу са следећим карактеристикама:

  • висока тврдоћа материјала (она мора издржати ударна оптерећења и брушење);
  • пластичност (када је деформисана, материјал не треба срушити);
  • висока густина;
  • хемијска отпорност (током млевења, материјал не сме да интерагује са храном).

Који је малтер бољи?

Модерно тржиште кухињског прибора нуди производе за млевење зачина из различитих материјала и различитих категорија цена. Размотримо врсте малтера са пестљима, које данас можемо наћи на полицама у продавницама.

  1. Малтер за зачин мрамора . Због свог атрактивног изгледа, овај материјал се дуго активно користи у свим индустријама. Мермерни малтер за зачине је погодан само за суве зачине и зачине, пошто овај материјал реагује са слабим киселинама и апсорбује влагу. Ова опција је погодна за припрему неагресивних паста и зачина, на бази уља.
  2. Камени малтер . Ако желите да изаберете опцију за агресивније зачине, боље је изабрати малтер од гранита, калцедона, карнелијана или оникса. Такви минобацци су полирани до сјаја и потребно је само трљање у њима, али не примењују методе перкусије. Ништа не стапа на површину, материјал не реагује са соковима и киселинама. Популарни агате малтер. Због промене слојева калцедона и кварцита добија се занимљив образац и прилично широк спектар боја. За производњу камених минобацача често се користи бразилски агат.
  3. Малтер порцелан са пестљом . Материјал се доказао због способности да не упија влагу и мирисе, отпорност на сокове и киселине. Једини и главни недостатак порцелана је њена крхкост. Дакле, рад са њим треба пажљиво, пажљиво рубити зачине, али не да их сруши. Малтер порцелана врло је лако очистити и чак се може опрати машина за прање судова .
  4. Малтер је дрвени . Ако желите да се пробијете и сломите, требало би да добијете дрвени минобацач. Наравно, дрво упија мирисе и влагу, али је веома отпорно на ударце. У продавници покушајте одабрати моделе од тврдог дрвета и од једног комада. У моделима њиховог појединачног дела постепено се формира филм, који не упија влагу. Обратите пажњу на локацију влакана: уздужни правац ће обезбедити дужи вијек трајања. мармор за зачепљење
  5. Малтер метал . Такви минобацачи су готово вечни. Најодржљивији од удара од месинга и сребра од никла и нерђајућег челика скоро не упија мирисе и отпорност на влагу. Малтери од ливеног гвожђа су тешки и погодни само за суве зачине, јер брзо рђују. Бронзани малтер са пиштољем, иако има високу отпорност на абразију, али ће брзо постати бескорисни од сталних оптерећења удараца. Зато је боље користити га за трљање.

Поред тога, употребом малтера и пестле, можете се кувати природно козметика од козметике .