Свадбени мени

Саставни део било којег руског венчања је свечани стол. Можда ниједна земља на свету не може упоредити са нашим традицијама вјенчања. Ипак, у многим земљама постоји обичај да се организује велика празник. У Европи, много векова, вјенчања су се прославила неколико дана и разликовала се у обиљу на свечаном столу. До данас је савремена омладина у великој мјери одустала од ових традиција. У већини случајева то је због материјалних могућности и сложености организације. Ипак, упркос потешкоћама у нашој земљи, вјенчања врло ретко се одвијају без потпуне празничне празнике.

До данас постоји много начина да се прослави вјенчање. А скромна свадбена вечера, банкет и потпуна свадбена слава су слични по томе што имају заједничке основне елементе у менију. Питање "Како направити мени за вјенчање?" У већини случајева релевантно је за оне који ће организовати свечани оброк код куће. Мени за вјенчање у кафићу или ресторану помажу особље установе које имају пуно искуства у овој ствари. Приблизан празни мени за вјенчање код куће или у кафићу укључује следећа јела:

хладне грицкалице. Прво су сервирани хладни стартери. С обзиром на то да у скоро свим свадбеним гостима конзумирају довољно количине алкохолних пића, грицкалице на столу треба пуно. Уз хладне грицкалице, слане и димљене рибе и кавијар се служе на столу;
вруће грицкалице. Служи заједно са хладним;
риба Желе или пуњене рибе сматрају се важним дијелом чак и најједноставнијег менија за вјенчање. Риба се служи након хладних залогака;

посуђа од морске хране. Салате и грицкалице од шкампа, лигње, дагње савршено диверзификују било који празнични мени за венчање;
месне закуске. Ова јела се сервирају након салата од морске хране. Месне грицкалице увек имају велику потражњу на свечаном столу, тако да их треба укључити у мени за венчање код куће или у кафићу;
посуђе од поврћа и печурака. Посуђе од свежег поврћа представља важну компоненту менија за вјенчање у љето или јесен. У зиму и пролеће, свеже поврће се понекад замењује киселим и сољеним, као и печуркама;
главна врућа јела. Професионални кухари препоручују избор јела која ће украшавати стол у исто време као и главна јела за венчање. На пример, цела ћурка, пујски, риба. Ова јела могу бити смештена у центар табеле на почетку празника, и ставити вријеме за њихову службу да се загреју и пресецају;
десерт. У било ком менију за вјенчање - код куће, у кафићу или ресторану, рођенданска торта треба укључити. Чај и кафа се служе на столу уз торту, у зависности од жеља гостију. Свадбена торта обично се припрема по тежини - око 1,5-2 кг за 10 гостију. За јефтини мени за торте с тортама може бити прилично једноставан. И ако материјалне могућности дозвољавају, можете наручити вишеслојну, лијепо украшену венчанску торту.

У састављању менија за вјенчање, важно је узети у обзир жеље гостију. Ако међу гости има вегетаријанца или људи који пости, треба да будете сигурни да на столу има више поврћа и гљива.

Често други дан венчања младенци воле да прослављају у природи или код куће. Мени на другом дану венчања можда није толико разнолик. Верује се да је прилично довољно 2-3 врсте салата, неколико врста грицкалица и једно топло јело. У љетном менију за вјенчање у природи, можете укључити и кебаб и поврће на жару. Велико јело - риба, печена на роштиљу. Код куће, у менију другог дана венчања, можете укључити јуху.