Храна Укусни чланак

Скуша у фолији на роштиљу

Скуша - одлична опција за печење рибе на угаљ. Масно је, има светао укус и савршено је комбинован зачини . У наставку ћемо вам рећи како скувати скуше на роштиљу у фолији.

Скуча пече у фолији на роштиљу

Састојци:

  • скуша масе 500 г - 2 комада;
  • лимун - 1 ком.
  • наранџасто - 1 комад;
  • цхеддар сир - 50 г;
  • Свињски першун - 10 комада;
  • пилећа јаја - 2 комада;
  • сува од сенфа - 0,5 тсп;
  • сол;
  • свјеже мљевени бибер.

Припрема

Кувајте јаја око 10 минута након кувања. Напуните их хладном водом, када се хладе, очистите и сјечите на мале коцке. Са сприговима першуна срушимо листове и исецемо их. Са пола лимуна очишћеног малог грата. И из целулозе целог лимуна исцедимо сок. Комбинујте сирови сир, јаја, першун, сува сенф, лимун сок и лук у посуди. По укусу, узимајте соли, бибер. Трупове моје скуше, очистите, уклоните унутрашњост и направите 3 резове у свакој риби са обе стране. Резови се најбоље дијагонално раде. Унутар скуша изложите припремљено пуњење. Свака риба је добро умотана фолијом и постављена на мрежу. Пеците на угаљ на грилу око 12 минута на обе стране.

Скуша на роштиљу на роштиљу у фолији

Састојци:

  • скуша - 4 комада;
  • лимун - 1 ком.
  • спригови першуна - 3 комада;
  • црни лук - 1 ком.
  • капаре - 8 комада;
  • маслац - 4 тбсп. кашике;
  • босиљак - 1 тбсп. кашика;
  • соли

Припрема

Мој скуш, очистите и осушите с папирним салвете. Лук се ољушти, а три на малој групи, капаре се гњеју, а биљке су мале величине. Путер од маслаца или дуља, додамо нарибан лук, зеленило, капаре, сол и бунар. Добијена маса трља труп унутар и ван. После тога, свака риба је добро умотана фолијом. Сада излажемо скушу на роштиљу и пржимо на роштиљу на врућим угалима на 7 минута на обе стране.

Маринада за скуше на роштиљу у фолији

Састојци:

  • скуша - 1 ком.
  • лимун - половина;
  • бели лук - 2 каранфилића;
    • маринада за скуше на роштиљу у фолији
  • маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
  • зира - 1 тсп;
  • цилантро вештице - 2 комада;
  • мљевени црни бибер;
  • соли

Припрема

Чесен заједно са цилантром и солом се мрва у малтеру. Додајте маслиново уље, сок од лимуна и нарибан нарибан зур, и млевени црни бибер. Па, све ово је помешано, набавите скушу уз маринаду и ставите у фрижидер 2 сата. Затим омотамо рибу у фолију и пошаљемо га на лавабо.