Лусх омелетте

Свако сигурно зна шта омлет . Банално јело претучених јаја, које је лако кувати. Али како направити омлета богато и високо са прженом кору, моћи ће рећи само онима који знају мале нијансе припреме.

Главна тајна бујног омлета је довољно млека у смеши јаја, што варира у зависности од методе топлотне обраде. Такође се не може користити у припреми миксера. Јаја довољно добро да узимају обичну вилицу или жвакање. Припрема у пећници или мултиварку је најбољи начин стварања бујног омлета због јединственог топлотног третмана целог јела. Можете га кувати у посуди, обавезно затворити поклопац и пржити на малу топлоту, али да бисте постигли тај сјај, који се добија када се кухање у пећници веома отежава.

Поред мешања соли, можете додати различите зачине и све остале састојке, и месо и поврће, до мешавине јајета, што ће омлету дати нови укус и арому.

Како кувати бујну и укусну омлет у пећници, у спорном кухињском апарату и у панели читајте доле у нашим рецептима.

Рецепт за раскошну омлету у тигању

Састојци:

јаја - 5 комада;
млеко - 5 тбсп. кашике;
брашно - 2 тсп;
скроб - 2 тсп;
зачини - по укусу;
маслац - 40 г;
сол;
свјеже мљевени бибер.

Припрема

Ми возимо јаја у суху посуду, додамо со, свјеже млету паприку, зачине по нашем избору и укусу, сипамо млијеко и мало га протресемо виљушком или вијком. Затим додајте брашно и скроб и темељито мијешајте док се глатке и грудице не изгубе. Сипати смешу у посуду са растопљеним путером и кувати на ниској температури све до кувања.

Бујна омлет са шунком у спору штедњак

Састојци:

велика јаја - 6 комада;
млеко - 200 мл;
шунка - 100 г;
свјеже парадајз средње величине - 1 ком.
слатки бугарски бибер - 1 ком.
свеже зеленило копер, першин и босиљак - по укусу;
зелено перје лука - по укусу;
соли по укусу;
мешавина свеже млевених паприка - по укусу;
маслац - 40 г

Припрема

Опран и осушен бугарски папар и парадајз, ољуштени, дробљени у коцке и кувани седам минута у маслацу у посудици спорог кухињског апарата, у режиму "Бакинг". Убаците јаја у одвојена посуђа, додајте млеко, со, смешу свјеже млевену бибер и премешајте док се глатко не употребљава помоћу вилице или вибрирања. Затим додајте кошуље или сламке, сецкане зеленице и перје зеленог лука. Сипајте резултујућу смешу у мултиварку за поврће, нежно мешајте и кухајте у истом режиму петнаест минута са затвореним поклопцем. Након истека времена, пустите омлету да стоји још десет минута, а затим га уклоните у посуду, исеците га на порције и служи је столу.

Бујна омлет у пећници

Састојци:

велика јаја - 5 комада;
млеко - 200 мл;
димљена сланина или салама - 100 г;
свеж копер, першин и босиљак - по укусу;
зелено перје лука - по укусу;
соли по укусу;
мешавина свеже млевених паприка - по укусу;
маслац - 40 г

Припрема

Јаја се ударају у дубоку посуду, додају млеко, со, смешу свјеже млевену бибер и премештају док се глатка вилицама не удвара, нити додају сецкане зеленице и перје зеленог лука. Ставите нарезану димљену сланину или саламе на дно уљаног облика одговарајуће величине и залијепите мешавину јаја и млека са зеленилом на врху. Печите у пећници, загрејте до 200 степени у двадесет пет минута. У процесу кувања не отварајте врата.

Припремљени распрострањени омлет служи за сто са свежим парадајзом.