Алкохол из црне рибизле
Црна рибизла се често користи у разним рецептима, укључујући алкохол. Рибизле било које сорте погодне су за производњу ликера, али морају бити зреле и свеже сакупљене. Осим тога, квалитет алкохола игра важну улогу у овом питању, мора бити беспрекорно. Иначе, процес не захтева пуно напора, а резултат је једноставно запањујући.
Домаћи ликер из јагодичастог воћа и листова црне рибизле
Овај рецепт за ликер црног рибизла користи не само бобице, већ и лишће. Алкохол се добија благо киселином и врло мирисним.
Састојци:
- бобице црне рибизле - 1 чаша;
- листови вишње - 100 комада;
- листови црне рибизле - 10 - 15 комада;
- вода - 2 л;
- шећер - 600 г;
- лимунска киселина - 1,5 тсп;
- алкохол (или 1 бочица водке) - 250 г
Кување
Јагоде и моје листове и сипајте воду, доведите до врућине. Укопати 30 минута на малу топлоту. Споји добијену јухо, додајте шећер и лимун. Опет врели да растворите шећер и лимунску киселину. Сипајте сируп и охладите. У хладјеном сирупу прелијте алкохол или водку, припремите течност.
Алкохол из црне рибизле
Састојци:
- црна рибизла;
- водка;
- шећер
Кување
Прерујмо рибизле и осушимо их, ставимо их у велику стаклену посуду и залијемо водку како бисмо потпуно затворили бобице. Покријте поклопац и ставите на суво мрачно место.
Средином децембра стижемо до посудја и залијемо садржај у велики судопер. Мачите бобице тако да се сок одвоји од њих (можете користити блендер) и обришите све кроз фино сито, 
пажљиво филтрирати течност.
За сваких 500 мл филтриране течности додајте 500 г шећера и још 125 мл водке. Ставимо ватру и доведемо до врућине на малу врелину, уклонимо пену, сачекајмо да се шећер потпуно раствори. Укопи се у стање сирупа, али не можете је варати, иначе ћете добити желе. Врућа течност се улијева у стерилисане тегле или бочице са чврсто завртаним поклопцем. Чувати на тамном и сувом месту.
Љубитељима алкохолних пића из јагодичастог бара свакако ће бити укус јагода или малине ликери које кување код куће није тешко.