Нож меса млин
Дуго је нестало у данима када је пуњење за месне лопте или белиасхи Господарице су сечиле великим оштрим ножем. Већ средином КСИКС века, израђен је први млин за месо, који још олакшава живот жена. Саставни део месарске млинице је нож. Реч је о њему и о њему ће се разговарати.
Како се нож користи за млин за месо?
Обична механичка или модерна електрична млинска брусилица је металско тело у које се послужују комади меса. Они пролазе кроз вијчани транспортер, гдје, окретањем вијка, месо улази у оштар нож. То је нож који нам смањује производ у малим фракцијама, чиме стварамо млевено месо. Главно оптерећење брушења управо пада на то, јер раздваја ситне комаде од меса, обрће, грундира их и гура у мрежу.
Нож за млин за месо има дизајн са четири ножа. У његовом центру налази се монтажна рупа (подножје) са којом се нож ставља на шраф вијачног транспортера. Производња ножева и решетки за брусилице за месо обично су израђени од квалитетног челика, пожељно нерђајућег челика.
Врсте ножева за брусаче од меса
Произвођачи месних гриндера за данас су многи. Многи од њих развијају сопствену конфигурацију базе. Међутим, најчешће можете пронаћи ножеве следећих типова:
- са базом са квадратним странама;
- са базом у четири угла;
- са базом од шест углова.
Ако желите да промените нож за брусач меса, требало би да изаберете овај интегрални атрибут који одговара вашем моделу уређаја. Најбоља опција је куповина оригиналних резервних делова произвођача. Такви ножеви су снажни, поуздани и дуго ће трајати.
На пример, нож за гриље Моулинека има ножеве са хексагоналном и квадратном базом. За уређаје из компаније Зелмер су произведене компоненте са квадратном базом. Исти је носио нож за Босцх, Браун, Кенвоод, Горење месарску брусилицу. Ножеви за млинове за месо су такође подељени према облику сечива. Ако се ножна ивица помери са вертикалне осовине напред, ова компонента сече клизањем. Ова врста се сматра неефикасном. Али месо или други производи иде савршено у мрежу и не држе се на зидовима.
Сматра се најпродуктивнијим ножем са ивицама сабља. Истина, када се обрађује, храна се заглави на зидовима, због чега се тело мора растављати и очистити. Међутим, проблем је релевантан у случају брушења велике количине меса. Иначе, ножеви за индустријске месне брусилице, веома јаки, поуздани, углавном имају ивице сабља.
Питања рада ножа за брусач меса
Што се тиче важног проблема за почетнике, како ставити нож у млин за месо, онда је све једноставно. Ако је нож једностран, пронађите страну где је равна. То је равна страна која би требало да додирне решетку која прати диск. То значи да се палац ножа ставља на стуб стабљике. Двострани нож се може убацити на било који начин.
Будући да чак и најстрашнији нож има тенденцију да опадне током времена, хостесе почињу да се жале да је све теже грмати месо. Механичка брусилица има тврди одвијач. Електрични уређај због тупог ножа захтева већу снагу мотора. Као резултат, може доћи до неблаговремене тачке ножа или његове промене 
слом електрични млин за месо .
Ако говоримо о томе како се оштре ножеве месарске млинице, ми ћуримо да вас уверимо да свако то може учинити. Код куће, требат ћете брусни папир број 0 и 1. Урадите следеће:
- Поставите плитки папир на равну површину и започните да ручку ножа кружите у кружним покретима 1-2 минута.
- Урадите исто са ножем, али ширите папир бр. 0 на столу.
- Оперите нож топлом водом и детерџентом да бисте уклонили било који метални остатак.
- Осуши нож.