Кухиња Црне Горе

Етничка кухиња Црна Гора Је мешавина кулинарских традиција многих земаља. Велики утицај на његово формирање био је близина таквих народа као што су Словени, Мађари, Немци, Турци, тако да је кухиња у земљи подијељена на обалне и везана за централна подручја.

Популарна јела од меса

Храна у Црној Гори је позната по својој разноликости. Национална јела, по правилу, су једноставна у припреми, али по укусу то уопште не утиче. Велику популарност у Црној Гори уживају јела од меса, као и јела од поврћа, сира и пуно зачина. Следећа јела од меса сматрају се визиткартом земље:

Негушки просхт је димљена шунка. Одакле је деликатесно име села Негуши , где је најбоље припремљен. Производ се може једити директно или додати у салату. Врло често туристи купују прсут као поклон из Црне Горе.

Цхевапи - сецкано месо са луком и зачини у облику кобасица пржених на роштиљу. Обично се пар кобасица сервира са помфритом и поврћем.
Јагњетина испод врећице је једно од најчешће наручених јела у ресторанима националне кухиње Црне Горе. Начин кувања је веома необичан: месо и поврће се смјестају у канту с ливеним гвожђем, на којој се положе угаљ. Месо не губи корисне особине, постаје благи и благи.

Месо је основа домаће хране Црне Горе. И то није случајно: земља има добар ниво пољопривреде. Овде се не користе ГМО и друге хемикалије, тако да су сви производи чисти, здрави и природни.

Употреба млека у кувању

Пошто говоримо о пољопривредним производима, вреди поменути јела млечних производа и киселог млека. Разноврсност у овом сегменту је невероватна. Црногорци сами веома воле и често припремају следећа јела:

кајмак је кисели млечни производ направљен од топљеног млека. Његова конзистенција је слична киселој креми. Производ се може једити и независно (на пример, замазан на хљебу), и као састојак у кувању рибе или меса. У ресторанима се служи и каимак, али под другим именом (кремом);
Нежни сир је производ направљен од козјег или овчијег млијека. Сир може бити димљен, са маслиновим уљем, зачини и јагодама;

попара - традиционални сеоски доручак, који се сада све више налази у најбољим ресторанима у националној кухињи Црне Горе. Припрема папра је следећа: млијеко, сир и маслац се додају у парени хлеб, све ово траје неколико минута. Када служите у пар додати павлака или кисело млеко. Јело је веома хранљиво и високо калорично, тако да људи који гледају тежину, једва да су прикладни, али због невероватног укуса вреди покушати.

Посуђе од рибе и поврћа

Поврће су незаобилазни састојак локалне хране у Црној Гори. Они се служе независно, у облику салата или у саставу месних и рибјих јела. Обавезно пробајте локалне пуњене купуске куполе, пуњене паприке или моуссака - замрзнути са месним патлиџама и парадајзом.

У обалним подручјима су најпопуларнија риба и морски плодови. Вриједно је покушати ухо, пуњено са сливом сљеме, голажом или печеним шарама.

Пиће и десерти Црне Горе

У Црној Гори велики избор десерта од брашна, најпопуларнији су:

тулумба - сладакост са оријенталним коренима. Подсјећа тортурама, али крем се не додаје овдје, а тесто је натопљено у сируп од меда;
Дуанер су нам познате палачинке. У Црној Гори су нешто веће и са додатком различитих пуњења;
гибаница - кола напуњена сиром;
ораси или шљиве, печене у сижу.

Најпопуларније безалкохолно пиће у Црној Гори је кафа. Али чај овде није тако уобичајен: верује се да га Црногорци пију само током болести. У ресторанима вам се може понудити лимунада за посуђе, али будите спремни да је овде врло кисело.

Говорећи о алкохолним пићима у Црној Гори, првенство припада вину "Вранац", који има десетине варијетета. Ако вам је потребан степен јачег пића, онда можете пробати локалну лозовацх или ракију. Популарни брендови локалног пива су "Ник" и "Никшичко".

Занимљиве чињенице

Познавајући следеће карактеристике, лако се саставља идеја о националним јелима Црне Горе ио становницима ове земље у цјелини:

У селима можете купити пиће које нису у продавници и на тржиштима. На пример, ликере из јеле гране, кутине, јабуке и друго воће и бобице.
Сви састојци у салатама су сечени веома великим.
Црногорци не разумију традиција да пије чај с слаткицама.