Туризам Африка

Кенијанска кухиња

Африка је континент који има много мистерија. Ако путовање на копно укључује посету Кенија , обавезно упознајте локалну гастрономију традиције . Они су веома различити од Европе, па ћете добити непроцењиво кулинарско искуство. Кенијска кухиња је настала под утицајем преференција укуса азијских и европских имиграната, који су, пак, доживели промјену приликом сусрета егзотичних афричких делиција.

Кулинарске преференције локалних Аборигина

На много начина, кухиња Кеније одређује географски положај земље и њена клима. Према томе, мени локалних становника је углавном присутан:

  1. Морски плодови и риба, нарочито на источној обали, који се обично служе воће и зачина.
  2. Месо. Постоје козе, телеће, свињетина може себи приуштити само обезбеђене Кенијанце, нижи социјални слојеви становништва обично једу месо дивљих животиња, лову или живину (јела из ње се зову куку).
  3. Разноврсна јела. Међу њима је угашена каша од кукурузних кукуруза, пиринач, кромпира, пасуља, проса, кукуруза и касава.
  4. Користе се равне торте уместо хлеба.
  5. Воће и поврће.
  6. Зачини и сосеви.
  7. Воћни сокови, пиво, кока-кола.
Фрукты и овощиЖареная кукуруза
Најзанимљивије јела традиционалне кухиње

Долазећи у Кенију, требало би да искористите јединствену прилику да пробате јела која уопште о којима нисте знали у својој домовини. Међу њима:

  1. Месо и риба, пржена са поврћем на угаљ, што им даје посебан укус и арому.
  2. Цхапати - свјеже колаче од мале дебљине, које се морају одмах поједити након печења: онда су меке и бујне, али након хлађења постају застареле и морају бити натопљене у супу.
  3. Супа од беан.
  4. Матаа је веома густа паста, која је припремљена од воде, пасуља и кукуруза. Друге варијанте посуде - од меса и пасуља, као и кукуруза, кромпира и грашка.
  5. Игра пржена у тесто (тесто).
  6. Сукума - замрзнута зелена, како би се окусила као спанаћ.
  7. Пилетина на жару, укусена са кари сосом.
  8. Угали. Ова каша се кува из кукурузног брашна, разблажен водом. Али се једе не само независно, него је и од њега кројено кугле, у које се стављају поврће и месо, а потом су оборени у сосу и ароматизовани. Такође су уобичајени кашаљ и сирка.
  9. Матоке је угандско јело које се населило у Кенији. То је банана, печена или кувана у буђи са маслацем, лимуном, луком, чили и другим зачинама.
  10. Егбред - палачинке пуњене млетим месом и јајима.
  11. Самоза - патти са биљним или месним пуњењем зачина, пржена у уљу. шиш кебаб - маринирано месо, које је наздрављено на ражњу на отвореном ватри
  12. Шиш кебаб - маринирано месо, које је пржено на ражњу на отвореном ватри.
  13. Сиријани - месо замрзнуто у кисело млеко уз поврће, папају и зачине.
  14. Спици вегетабле салад коцхумбари, који укључује чили, лук и парадајз.
  15. Кокосов пиринач - гриз, куван куван у кокосовом млеку.
  16. Ниама цхома је козја пржена на роштиљу, која се служи фино исецканим на дрвеним плочама. Добро иде са пивом. Варијација таквог јела је куп цхома, који је направљен од пилетине.
Блинчики эгбрэдЧапати
Каша угали с мясомКокосовый рис с мясом и салатом
Егзотична јела и морски плодови

Љубитељи узбуђења вреди посјетити познате ресторане "Карнивор" и "Сафари Парк" Наироби . У локалном менију сусрећете се са таквим необичним деликатесима као печена зебра и нојак, мајмун за јетру, слатки слон, крокодилово месо и антелопа. Ако нисте склони, искористите прилику и пробајте печене термите и скакавце. Представници племена Масаи чак и једу глине, која су дробљена, помешана са водом и брашном и из њега пеку колаче. Међутим, боље је да се туристи који нису навикли да се уздрже од честе употребе тих деликатеса.

Нека необична јела Кенијска племена једу вековима. Племе Луо је кукуруз са зачинским сосом и рибљом тилапијом, у племену Кикуиу - ирри (салата од кукуруза, кромпира, лука, зеленила, пасуља или граха). Африканци из племена Свахили воле кокосе и тамаринде.

У Кенији, током целе године можете пробати и морске плодове:

  • Нилс перцх;
  • ши д Ц Ц џи Цши Цши Цши д Цши Цши Цши Цши Цши д Циши Цши д Цши Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц д Цши Ц Ц Ц Ц д Цши Ц Ц Цши Ц Ц Ц Ц Ц
  • хоботница рагоут;
  • остриге;
  • ракови;
  • ши Ц Ц д Цишиши Цши Цши д Ц Циши Цши Цши Цши Цши Цши Цши д Ц Цши Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Цши Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Цши Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц

Похована риба и шкампи ће посебно бити укусни ако се конзумирају кокосовим пиринчем, ђумбиром, белим луком, поврћем, соком од лимете, парадајз сосом, чили паприком.

Жареная саранчаРыба тилапия
Дезерти и пића

Кенијски народ је наслиједио љубазност печења од европских насељеника: сада домаће домаћице често кувају мандарине - слатке пецивке без пуњења, пржене уље, округле или троугласто у облику, колаче, пуффс, млечне колаче. У напорној афричкој врелини у најближој продавници ће вам бити понуђени колачи са ледом или свеже стискнут воћни сок. Чај се припреми на следећи начин: млијеко се улије у воду, ставља се шећер и листови чаја, кувају се и одмах доводе до стола. Кенијска кафа се сматра најбољем на континенту, тако да туристи често однесу кући сувенири .

За познаваоце доброг алкохола овдје је право пространство: можете пробати пиће од чаова на бази кукуруза и шећера, укусног пива помбе (куван је од шећера, проса и банана), медно пиво, вина папаја, трска, кокосов ликер.

Кенийские булочки мандаазиЧай