Кефир за бебе

За комплементарне намирнице за децу у детињству, кефир је потребан у исхрани. На крају крајева, такав производ помаже у нормализацији интестиналне микрофлоре, побољшању имунитета, спречавању развоја инфекције црева. А овај производ богат је калцијумом, витаминима и минералима.

Кефир за бебе је веома посебан производ: пиће које користе одрасли није погодно за малу дијете. За храњење, морате купити посебан беби кефир. Али најбоље би било решење за бебу. кефир код куће .

Како кувати домаћи јогурт за бебе?

Кување кућног јогурта за бебе неће бити тешко и не траје много времена. Да бисте то урадили, требат ћете:

пан за кувано млеко;
чашу за припрему дела кефира;
млеко;
квасац.

Као посуђе за кувано млеко, неопходно је користити кобасицу у којој млеко неће пасти, што значи да је боље да не користите емајлирани производи за домаћи беби јогурт.

Млеко се може изабрати од домаће краве или пастеризоване обичне, али ни у ком случају садржај масти у производу не прелази 3,2%.

Као стартер, можете користити продавницу кефир. Али ако се питате како направити беби јогурт, а затим да изаберете ферментирани млечни производ, морате размотрити следеће параметре:

кефир, који се користи за стартер културу, треба да има рок трајања не више од 10 дана након пуштања у рад;
производ не би требало да садржи било какве ванземаљске адитиве у виду конзерванса, боја, пунила окуса;
за квасац, можете користити не павлака, већ павлака;
да бисте побољшали квалитет првобитног производа, можете додати бифидобактерије .

Онда је све једноставно:

Укопи млеко и пусти да се кува 1-2 минута, а затим остави да се охлади, и препоручљиво је не смјестити јела на хладном мјесту - укус првобитног производа ће бити бољи.
Након хлађења млека, одмах испод температуре људског тела, налијте млеко у стерилне чаше, додајте кашику кефира или павлаке, мешајте и оставите на кухињском столу.
Ако желите да користите додатно бифидумбацтерин, онда се дода истовремено са стартером.
Отприлике за 6-8 сати у стаклу ће се појавити угрушак киселог изгледа, након чега се кафир може премјестити на хладно мјесто.
Дан после кувања, бићете једнодневни кефир спремни.

Треба запамтити да посуђе које користите за припрему јогурта за бебе треба да буде стерилно.

Када могу почети да дају јогурт?

Обично је старост када можете дати кефир за дојенчад, педијатри одређују 6-7 месеци ако је дете на вештачком храњењу, а 8 месеци ако дете доје. Међутим, ферментисане млечне производе треба увести са опрезом, почевши од једне кашике дневно и доводећи део кефира до 100 мл годишње.