Соковник сокова за јагодице с костима
Многе бобице, од којих праве сокове, имају кости. Они долазе у различитим величинама. Али, ако се велики могу једноставно уклонити, онда шта да радите са малим, на пример, космоса , гарнет или рибизла? У том случају, требало би да користите соковника, специјално дизајниран за обраду бобичастих јама.
Како одабрати соковника за бобице?
Пре свега, требало би да одлучите које врсте плодова ћете највише користити за производ сокова. Затим се морате упознати са врстом соковника за јагодичасту боју и изаберите модел који ће највише одговарати вашим потребама. Центрифугалне соковнике не треба користити за сок од јагодичастог воћа с малим костима, за њих треба узети вијак или механизам за пресовање. Као резултат њихове употребе добија се пиће које задржава све корисне особине прерађеног воћа (витамине, елементе у траговима, слаткоће).
Да бисте олакшали одређивање модела који су погоднији за вас, размотрите детаљније препоручене сорте сокова за сјеме.
Берри Јуицерс
Овај соковник изгледа врло слично као млин за месо, само има више од једног излаза, али два: за сок и за тегове са јарболима. Они могу бити лоцирани са различитих страна, у зависности од марке, али сви имају исти принцип рада. Опране бобице се учвршћују у посебан одељак, одакле се спуштају у рукав, где се махну вијаком (осовина која се окреће), резултујућа маса се исцеди до сувог, а затим сок тече кроз жлеб у једном правцу, а преостали отпад (кости, остаци пулпе и лупине) - на другу.
Вијци соковог сокова су механички (ручни) и електрични, чија је брзина обично 50-80 обртаја у минути. Ротирајућа осовина се може поставити вертикално и хоризонтално. Њихова разлика лежи у чињеници да је за другу неопходно сјечити плод и употребити гајбу да их даље помери у радни део на шраф.
Велики недостатак соковника за јагодице јесте то што се ретко пронађе. У суштини, они се производе од стране домаћих произвођача, али због чињенице да их нису често купили, то се дешава у малим серијама, а такви уређаји нису веома популарни у иностранству. Због тога су многе фирме које производе месне брусилице развиле додатне млазнице за њих, способне да обављају функције соковника за јагодичасту или поврћу.
Ако сте купили млин за месо са соковником за бобице и парадајз, онда пажљиво пратите његову чистоћу и не дозволите да било која честица производа остане у њој након рада. То је због чињенице да се вијци мијењају, а тијело остаје исто, тако да се сок може погоршати.
Ручни соковник - притисните јабуке
На овом уређају се сок добија притиском на бобице. Као резултат, течност тече дуж падобрана у један контејнер, а цео камен и олупити у другу. Такви сокови су универзални и специјализовани. У првом случају можете обрађивати све воће, воће и поврће, ау другом - само одређену бобицу.
Ако желите да набавите квалитетно пиће погодно за чување, онда бисте требали користити специјализовани модел соковника јагодичастог, онда ће степен чишћења и чишћења бити максималан. За свакодневни сок или за кулинарске сврхе, можете користити универзални. У њему постоји посебан одељак гдје се сакупљају камење и остала кожа након стискања.