Јамаицан цуисине

Национална Јамајка кухиња апсорбовала је карактеристике кухиње афричких народа, Индије, Шпаније, Кине и Енглеске. Већина посуђа на острву су направљена од меса (свињетина, козјег меса), живине и рибе, све врло богатог укуса са разним зачинама.

Која је разлика између кухиње Јамајке?

Међу карактеристикама јамајке кухиње је и присуство густих и мирисних месних и рибјих броколи (понекад уз додатак плодова), који се често користе као сос од посуда. Посебна пажња заслужује јело пилетине. Ово је можда један од најпопуларнијих гастрономских специјалитета Јамајке. Пикантне грицкалице од теста, поврћа, рум, пива, чаја и брашна су врло честе.

Егзотичним навијачима ће се допасти ораник, који је хибрид наранџе и мандарине, а угљеви су мешавина мандарине и грејпфрута.

За присталице вегетаријанске хране Јамајка Постоји растафарски оброк, заснован на посуђима од поврћа и житарица без употребе меса и млечних производа и соли у процесу.

Пиће

Од пића, какао, црног и биљног чаја (увек покушајте "чај од лимунске трава"), чај са млеком и / или рум, кокосово млеко, сок од егзотичних плодова и, наравно, светски позната кафа "Плава планина" ", Израстао у подножју Плаве планине .

Говорећи о алкохолним пићима, не можемо напоменути рум. На Јамајци је пијан и неразређен (са ледом) и са додатком кола у разним коктелима. Овај алкохолни напитак нанесите и за припрему кондиторских производа од брашна, од којих је најчешћи рум.

Вина на Јамајци се углавном увози - из Чилеа, Аргентине, Шпаније или Америке. Нису тако скупи, али њихов квалитет на пристојном нивоу. Пиво у Јамајчанској кухињи је такође веома цењено. Посебно нагласите "РедСтрипе" и "РеалРоцкЛагер" - ово је светло пиво традиционалног начина кувања. За егзотичне љубитеље препоручујемо ђумбирско пиво.

Топ 10 јајемских јела

Размотрите десет најпопуларнијих јела на Јамајци:

Аки и Саултфисх. Водећу позицију окупира ово јело од плодова егзотичног дрвета, како би се укусио авокадо. Послужује се углавном поврћем, сјеченим куваним и сланим бакалом (ово су соли), зеленим бананама, хљебом од хлебова или слатким хлебом.
Јерк пилетина. Можда су многи људи ово име чули када је реч о јелима из Јамајке. Стриктно говорећи, Јерк Цхицкен је пиљевина пилетина у специјалном сосу, а затим кува на пименто угаљ. То је дим од угља овог дрвета који даје јединствену арому пилетини. Пилетина кукуруза обично служе са поврћем, пиринчем, пасуљем.
Гоат Цурри. Посуда се појавила у Јамајчанској кухињи из Индије и одмах постала веома популарна код домаћих и посјетилаца на Карибима. Овде је припремљена не тако оштра, маринирана у лимуновом соку са зачиновима, пржена у маслиновом уљу и сервирала је, по правилу, пириначом.
Пиринач и пасуљ. На листи националних јела на Јамајци овај третман заузима значајно место. Црвени пасуљ се скува у кокосовом млеку, што им даје мекан кремасти укус, а онда додати таму лук и бибер и служи на столу пиринчем. Као пиће за пасуљ и пиринач, свеже кокосово млеко директно из воћа је савршено. Ово јело је одличан избор за вегетаријанце.
Паттис. Ово су пите куване на танком тесту користећи пуњења од меса, рибе, морских плодова, сира или поврћа. Сорте прелива су огромне, тако да можете пуно да испробате и изаберете јело по вашем укусу. Паттис је локална брза храна и подсећа на све познате чебуре и самсу, разликује се од њих само по укусу и зачињену арому. Узгред, постоји и вегетаријанска верзија Паттиса, у којој се попуњавају поврће, кари и друге карипске зачине.
Калалу супа. Калуула биљка подсећа на спанаћ или врхове. Супа од ње је прилично једноставна за кување, али истовремено богата, корисна за варење и веома укусна. Због једноставности припреме и једноставних састојака, Калалу супа се уопће може наћи у ресторанима одмаралиште Јамајка .
Фисх Есковицх. У водама Карипског мора има пуно риба, претежно, снаппера, смола и сунцокрета. Кухиња Јамајке у свом арсеналу има посебан начин обраде и кухања рибе морских врста. Њена прва кисела у сирћету, а затим додају лук и трије са зачинама, а након пржења у уљима све до јела и служи с црним луком и паприком. Окус рибе је бољи, дуже је мариниран.
Соуп Манисх Ватер. Ово егзотично Јамајчано јело, чије су главне компоненте главе коза, копита и тегле. Сви ови састојци се кувају у великом контејнеру, додају банане, кромпир, шаргарепу и зачинске зачине. Таква супа је веома популарна код посетилаца и ноћних клубова, савршено елиминише трагове мамурлука и савршено утиче на мушки репродуктивни систем.
Снацк из авиона. Платан је рођак банане. Резине су пржене и служе или са шећером и медом, или са врућим сосовима.
Гиззада. И, коначно, неколико речи и десерти и доброте. Посебна љубав према туристима је гизза. То је коша пуњена маслацем, кокосом, нугатом и ђумбиром. Хрустљаво и слатко по укусу, са меком и нежном аромом, гиззад мора нужно да пробају и оне који се не оцењују као слатки зуб.