Из Пхисалиса можете направити много укусних и здравих препарата, међу којима је посебно место заузимају различите варијанте џемова од ових плодова. Затим, нудимо неколико рецепата за прављење слатких посластица од Пхисалис-а уз додатак бундеве и јабука. Детаљне препоруке ће вам помоћи да се носите са задатком и припремите џем, што ће вас сигурно изненадити и задовољити вас са одличним укусом.
Састојци:
Кување
Најчешће, мармелада се кува од сорти Пхисалис берри који су слађи и мирнији. Али ако имате само биљни физалис, додајте бундеву пулпу на њега, а такође додајте мало каранфилића и ђумбира на деликатесу и његов укус неће бити ништа лошији од других препарата ове врсте.
Пре употребе поврћа Пхисалис за џем, мора се очистити од "поклопаца", темељито опрати и бланшати у врелу воду два до три минута. Третман топлоте је обавезан, јер је захваљујући њој само коначно могуће ослободити остатака лепљиве плаке, што је карактеристично за физалије сорти поврћа. Припремите се правилно и бундевину целулозе. Поврће мора да се ослободи семена са влакнастом целулозом и очисти од тврде коже.
Физалис се може резати на резове за џем, или можете користити цело воће, само у овом случају ћете га морати пробити кроз неколико места са зубним чепом. Бундева ће у сваком случају морати да секу. Величина и облик делова одређује жеља и преференце.
Од воде и гранулираног шећера, сада кремујемо шећерни сируп и сипимо их у бундеве бундеве са Пхисалис-ом, мешајући компоненте заједно. Након што се палика охлади и напуни мало, ставите га на ватру, пустите да се завари, врео три до пет минута, а затим искључите ватру и оставите џем док се не охлади. Поновите кување и хлађење све док се не добије жељена дебљина готовог џема и препоручите добротворну амбалажу унапријед стерилисане тегле. Заптивање контејнера, ставите их под "капут" и пустите да се полако охладе.
Састојци:
Кување
У овом случају, куватићемо џем од шљиве Пхисалис и допунити га у жетви са јабукама, што ће деликатесу дати недостатак киселости и олакшати његов укус.
Очишћени од "покривача", ми потопимо плодове на пар сати за почетак у води, након чега ћемо пробати сваку инстанцу зубним шећером, мијешати их са јабукама, које пре-чишћемо и сјечимо на коцке или резине и сипамо врућим шећерним сирупом. Да би то учинили, комбинујемо шећер и воду у суду и кувајте око десет минута.
Пхисалис држимо са јабукама у сирупу три сата, а затим стављамо посуду на кухињску пећницу, доведемо садржај у врелину и загријемо је једва запажено заваривање пет минута. Дајте третману да се потпуно охлади, и поново загријте и кувајте пет минута. Поновите поступак кључања и хлађења да бисте добили жељену дебљину радног предмета, а онда га пакујемо у стерилне тегле, запечатити их, окренути их наопако и темељно их завити за самотерилизацију и постепено хлађење.