Индукциона плоча - савети за одабир најбољег штедњака
Савремени кухињски апарати, који се називају индукционим плочама, и даље остају мистерија многим. Међутим, вреди више информација о својим функцијама и могућностима, пошто ће избор постати очигледан. Сигурно и модерно, датиће вам много пријатних тренутака у процесу кухања и штеди много драгоценог времена.
Шта значи индукцијска површина за кување?
Ако не уђете у детаље о раду ове технике и разговарате лакше, грејање се не појављује на радној површини плоче, већ у самом посуду. Кување је брже, док штедњак остане хладан. Важна карактеристика, која има индукциону површину за кување - ефикасност гријања је чак 90%. За поређење овај индикатор не прелази 65% за конвенционалну плинску пећ и 60% за стаклокерамичку.
Принцип рада индукционе плоче
Пећ је заснована на електромагнетној индукцији, односно појаву електричне струје у затвореној петљи као последица промене магнетног флукса који пролази кроз њега. Индукциони калем је под стаклокерамичком површином. Она тече струјом са фреквенцијом од 20-60 кХз. Свитак је примарни намотај, посуђе на плочи је секундарно. Уђите у дно посуде, струје га загреју и производе унутар посуде или тепиха.
Да бисте схватили како користити индукциону плочу, не требају се посебна знања или вјештине. Све је врло једноставно - укључите пећницу и ставите посуду на плочу са садржајем. Тек тада ће почети процес грејања. Узгред кухињски прибор на таквој плочи морате одабрати посебну. Алуминијум, бакар, керамика и производи од стакла неће радити. Потребне су вам посуде и посуде од ливеног гвожђа или нерђајућег челика. Једном речју, све оне на које се магнет привлачи на дно.
Индукциона плоча - предности и слабости
Међу неоспорним предностима индукционе плоче имају:
- Велика брзина грејања и штедња времена.
- Уштеда енергије због минималне потрошње.
- Безбедност кувара. Чак и ако заборавите да угасите горионик, ни ти ни ваша деца неће опечати о томе. Ватра из такве пећи такође се неће појавити.
- Површина плоче сама одређује присуство посуђа и пречник његовог дна, прилагођавајући се томе.
- Постоји неколико програма кувања.
- Ако се нешто испери из посуђа или производ стигне до плоче, то неће палити. Да бисте уклонили контаминацију, само треба да обришете површину влажном крпом.
Конзервациона плоча:
- Није погодно за такву плочу посуђе . Специјални лонци, шунке, шерпе, итд. кошта пуно. Да не бисте мењали посуђе и не трошили новац на скупим сетовима, користите било које, чак и стару кухињску опрему, ако се њихов дно привлачи редован магнет.
- Трошак саме плоче је такође прилично велики. Ово постаје главна препрека за обичног потрошача. Међутим, ефикасност и једноставна употреба штедња више него компензују овај недостатак.
Функције индукционих плоча
Свака добра индукциона плоча има много корисних карактеристика. Најзначајнија међу њима је функција интензивног загревања, која се зове Боостер (Боостер). Када морате брзо гријати нешто или кувати, притиснете тастер који каже Боостер, а пећ преноси снагу са следећег горионика до оног у којој ваше јело стоје са храном. Веома једноставно и удобно.
Између осталих важних функција индукционе пећи, чине га пријатним и једноставним за употребу:
- одложен почетак;
- ауто кључање;
- аутоматско искључивање;
- одржавање температуре;
- електронски или сензорски контролни систем;
- идентификација материјала и величине посуђа;
- тајмер за кување;
- затварање приликом проливања течности;
- заштита деце;
- индикатор резидуалне топлине;
- грејање;
- одмрзавање;
- чување програма у меморији.
Како одабрати индукциону плочу?
Ако причамо одвојено индукционе шпорете са пећницама, на домаћем тржишту њихова домета је мала. Прецизније, такав уређај представља само једна компанија - Елецтролук. Што се тиче независних уграђених модела, индукциона плоча ће се наћи у било којој продавници кућних апарата и представљена широком спектру произвођача. Нудимо преглед индукционих плоча од најпознатијих и најпоузданијих.
Индукционо кухало Босцх
Избор индукционе плоче ове компаније представља неколико модела са 4 горионика различитих дизајна. Постоје модели са комбинацијом индукционих и конвенционалних стаклокерамичких плоча ХиЛигхт. Посебно је популаран модел БОСЦХ ПИН675Н14Е са додирним командама, 17 корака за контролу снаге и дигитална индикација степена грејања. Има 4 индукционе плоче, од којих се 2 комбинују у једно и могу радити као једна велика зона грејања за вокс и велике пржење шпорета (ФлекИндуцтион). Још једна згодна мала ствар је дугме Боостер.
Индуцтион Цооктоп Ханса
Још једна реномирана немачка компанија која производи беспријекорну технологију, која укључује уграђену индукциону плочу - Ханса. Једноставну за употребу, поуздану и сигурну пећницу представља неколико модела црно-белих, са 2, 3 и 4 горионика, контролама додира и системом за заштиту од повреда. На многим моделима постоји дугме "боостер" за повећање снаге. Постоје плоче са комбинованим сетом горионика - индукцијом и ХиЛигхт-ом.
Индукциона плоча Горење
Водећи словеначки произвођач кућних апарата Горење представља своје најновије индукционе плоче на тржишту, које брзо, безбједно и без напора раде. Они су опремљени СуперПовер и ПоверБоост функцијама које вам омогућавају да повећате снагу и на једном горионику и све у исто време. Индикатори резидуалне топлине показују који се горионици нису потпуно охладили. Распон модела представљају 2, 3 и 4 плоче са или без комбинованих грејних зона.
Индукциона плоча Лек
Приликом прегледа индукционих плоча, не можемо игнорисати производе руске компаније Лек. Повољан сегмент цијена и истовремено достојан квалитет робе чини овај заштитни знак популарним и популарним. Асортиман индукционих панела представља 2, 3 и 4 модела звона са савременим додирним командама, тајмером и блокадом контрола.
Индукцијска плоча за кување
Ако никада нисте имали електрични пећ, онда се наравно може појавити питање - како спојити индукциону плочу? Инсталација и прикључак морају се одвијати у неколико фаза:
- Избор локације и припрема рупа за уградњу. Важно је да је површина равна и чврсто фиксирана. Требало би да постоји мали јаз између задњег зида и бочних површина.
- Електрични прикључак. За то се користи трожилни кабел са попречним пресеком од 4-6 квадратних метара. мм Што је моћнији уређај, већи је попречни пресек, пожељно је изабрати. Дужина кабла би требала бити довољна за повезивање плоче са најближим излазом. По правилу, кабл је у комплету са пећницом. Окретањем индукционог панела, видећете дно шеме ожичења и малу кутију у којој се налазе клеме за прикључак кабла. Пратеци упутства, лако га можете повезати. Имајте на уму да неке плоче морају бити спојене на 380 В мрежу, што може бити проблем у старим кућама, гдје је традиционално присутно ожичење од 220 В.
- Провера и поправљање плоче за кување. Након повезивања на мрежу, проверите рад уређаја и само га поправите у рупу.
Како се брига за индукциону плочу?
Индукциона стаклокерамичка плоча захтева усаглашеност са одређеним правилима. Дакле, брига за индукциону плочу треба обавити према следећим препорукама:
- Пожељно је уклањање било какве контаминације уз помоћ посебних детерџената и увек одвојеним спужвом.
- У недостатку специјалног алата, дозвољено је коришћење кремастих производа и гела, али ни у ком случају не би требало користити абразивни прах за чишћење. Можете користити чистаче прозора, али није пожељно користити спрејеве за чишћење пећнице.
- Детерџенте не треба сипати на штедњак, већ на сунђеру
- Боље је одмах након завршетка процеса кувања умијати пећ или одмах након контаминације, нарочито ако се сируп испрали или се шећер распала на штедњи.
- После површинског третмана детерџентом, мора се темељно опрати чистом водом и обрисати сувом меком крпом.