Храна Укусни чланак

Рецепти чичме хуммус

Хуммус је дивно јело у облику укусне тестенине, чији рецепт се састоји од чичурица, а затим ћемо вам рећи како правилно кувати. У нашем времену, чичерке или како се често називају јагњећи грашак (чичак грашак), без икаквог посебног претраживања можете купити у продавници.

Класичан рецепт за јеврејски чичак хумус код куће

Састојци:

  • чичерка (сух) - 1,5 ст .;
  • сусам - 80 г;
  • маслиново уље - 120 г;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • лимун (средњи) - 1 ком.
  • коријандер - 1 тсп;
  • зира - 2 тсп;
  • црни и црвени бибер - 1/3 тсп;
  • Паприка - 1 тбсп. кашика;
  • фину сољу.

Припрема

14 сати држите чичак у хладној, чистој води. После тога, у потпуности исцедите ову воду и опет пити пилиће чистом водом за пиће. Поставите поније са грашком на врућу плочу плоче и кувајте га најмање 2 сата у режиму ниске ватре. Прво сипамо чорбу из шљунка у шољу и залепимо остатак у умиваоник.

Сипајте сезамом на врућој тефлонској пећници и сипајте их на средњој врућини све док не чујемо њихов деликатан укус. Затим их одмах уклонити са врућине и сипати у посуду блендера. Чекамо да се сезам охлади, а затим млевимо у брашно. Додајте дословно 2-3 кашике маслиновог уља и тукли све све док не глатко. Тако смо направили пасту звану тахини.

Охлајени лешник се пребацује на тахини, напуни пола чаше јуха и грчи све у блендер до стања пире кромпира. Затим додамо црвени, црни бибер и додамо хумусом ароме јира, паприке, коријандера. Затим стисните сок свјежег лимуна, сецкани бијели лук, попрскајте цијелу смешу с слатком соли и темељито промешајте.

Цаннед Цхицкпеа Хумус Реципе

Састојци:

  • чичерки (конзервирани) - 0,5 литра;
  • тахини - 6 тбсп. кашике;
  • Гроунд оригано и зира - по 1 кашичица;
  • млади бели лук - 3 каранфилића;
  • лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
    • чичак паста хумус рецепт
  • маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
  • вода - 100 г;
  • сецкани цилантро и першун - 1 тбсп. кашику.

Припрема

Конзерве чичак су наслијеђени у оковратник како би се ослободили сланог раствора који нам није потребан. Онда га преместимо у дубоку посуду и гурајте млади бели лук преко штампе. Уважавамо готова (купљена) или кувана тахини, лимунов сок, маслиново уље и кувану воду. Додајте зирају, оригано и цилантро са першуном. А сада узимамо блендер и разблажимо састојке, које смо комбинирали у стање не густих пире кромпира. Ако је потребно, можете додати још мало воде.