Није никаква тајна да кућне кућне канцеларије једу огромно времена. Према статистикама, свако од нас свакодневно даје 2-3 сата живота "плес" на кухињском судоперу и штедњаку. Зато су уређаји који помажу мало, али уштеде вријеме, толико популарни: прерађивачи хране, машине за прање посуђа, мултиваркери и штедњаци под притиском. Разговараћемо о томе како да користимо шпорет на притисак, не једноставним, али старомодним, данас.
Рад сваког штедњака под притиском (модеран или наслеђен од баке) заснива се на чињеници да тачка кључања директно зависи од притиска у резервоару. Притисак који се постиже чврсто затвореним поклопцем у штедљивом пећнику омогућава вам да кувају храну на много вишој температури него у конвенционалном прслуку, што смањује време кувања неколико пута. Дизајн шпорета под притиском је једноставан, као што је и свеобухватно: поклопац, чврсто се прилагоди због посебне заптивке и механизма за закључавање поклопца и вентила (главна и неколико хитних).
Један од главних радних елемената шпорета под притиском је гумени заптивач - без њега, јединица ће почети да пролази паром и претвара у регуларну посуду. Према томе, прва ствар коју треба урадити је да прегледате гуму за пукотине и сузе и, ако је потребно, замените новом. Ако је инспекција успјешна, наставите са кухањем, не заборављавајући да можете напунити штедњак на притисак не више од 2/3 његове запремине, а затим морате залијевати воду на дну. После тога, штедњак се може затворити, проверити да ли је поклопац чврсто фиксиран и да се запали. У исто вријеме постоје одређена правила како користити шпорет на притисак на гас. Дакле, пречник пламена мора тачно да одговара пречнику дна, у сваком случају не говори изван граница. Чим тањур почне да пусти паре, емитујући карактеристичну шуму, ватра се мора смањити, а након неког времена уграђеног у рецепт, потпуно искључити. Затим се штедњак под притиском ставља под млазом хладне воде и тек после хлађења.