Скуасхес су врло корисни, али свежи, углавном их користимо само у љетњој сезони. Конзервиране тиквице , наравно, укусно, али у процесу кувања, неки витамини умиру у њему. А за млађе дете, више није погодан.
И многи се питају - да ли је могуће чувати тиквице у зимском периоду тако да остану свеже и спремни за храну? Изгледа да можете. Само треба да знате неке суптилности.
Није свака тиквица погодна за складиштење. Зимска тиквица са дебелим пилингом и малим семењем је најбоље од свега. А ово укључује тиквице следеће сорте:
Да би дуго времена држали плодове тиквице, прво морате правилно да их сакупљате. Ово треба учинити пре почетка мраза, јер замрзнути неће дуго лагати - брзо ће се погоршати.
Одабрана за складиштење воћа треба да има сочни стабљик и густу коре. Прекорачено воће је непожељно за чување - њихов укус и задржавање квалитета су смањени.
Када сечете тиквице, потребно је да оставите ногу најмање 5 цм. Сама воћа мора бити најмање 15 цм. Нога је потребна тако да након сушења може служити као заштита од различитих инфекција и других патогена.
Одабране тиквице треба пажљиво да буду пажљиве, али истовремено пажљиво очишћене од тла и осушене на сунцу, али не пране - строго је забрањено.
Није довољно одабрати одговарајуће свјеже ткање, такође морате разумјети како и гдје их боље ускладити. Простор за њихово складиштење треба да буде хладан, са константном температуром од око +4 ... + 10ºЦ. Влажност је такође важна - требало би да буде на нивоу од 80%.
Могу ли држати тиквице у подруму - питате. Да! Ово је најбоља, скоро идеална опција за складиштење разних поврћа - не само тиквице. Да бисте контролисали температуру, овде поставите термометар и периодично вентилишите собу.
Али шта ако нема подрума? У принципу, тиквице добро леже у кући. У кући може бити спремиште, предсобље и друге просторије. Најважније је да не стављате поврће у близини радијатора и у условима велике влажности.
У стану препоручује се складиштење тиквица у кутијама близу балкон или улазна врата, друга опција - испод кревета. Зуццхини ће остати у фрижидеру око 3 недеље, а онда под условом да леже у одељку за поврће, где је температура + 5ºЦ.
Када држите тиквице за зимско складиштење, ставите их на такав начин да су минимално у контакту једни са другима. У подруму, можете их организирати на полицама сламе. И можете да висите поврће са плафона.
У стану тиквице треба чувати, завити у папир или поставити између воћних картона. Можете их ставити у картонске кутије, које су прекривене тепихом.
Пратеци све ове препоруке, цуцкице мозете сацувати 4-5 месеци. Али покушајте да их искористите пре него што пилинг буде потпуно компактно, семе клијати, а месо постаје безкусно.