Листови вина имају непроцењиве особине. Једино што спречава да се користи у свежем облику је укус. Он не воли све по природи. Када први удари мраз, јагодица постаје пријатан укус. Али и овде љубитељи Калине чекају разочарење. Неће дуго бити јести бобице. Због тога, стварно питање постаје како се чувају бобице вибурнума?
Најбоље време за сакупљање вибурнум - крајем јесени, после првог мраза. Не би требао одабрати боби по један. Из тог разлога, његова својства ће се погоршати. Тачно је сјечити четкицу са пруном.
Код куће, јагодица се чува у хладној соби или на балкону. За замрзавање бобица, вибурнум директно у руке ставља се у затворено затворени контејнер. Постављен је у фрижидер или хладан подрум. Неколико месеци корисна својства вибурнума ће и даље трајати.
Када се бобице складиште у стану у којем нема хладног подрума, поступиће на следећи начин. Калина је упакована у пакете или контејнере. Не пере, стабла се не уклањају. Они су потребни да спрече сок од изливања. Сува јагодица ће остати крхко након замрзавања. Ово је одговор на питање како складиштити Калину за зиму без шећера.
Још један погодан начин очувања корисних својстава вибурнума је да га процепи шећером. Да бисте то урадили, важно је сортирати бобице, одвојити подстандардне, испирати и сушити. Претварање јагодичастог воћа у хомогену масу може се обавити помоћу сита, блендера или месне млинице. У овом случају, кости се не одвајају, у противном драгоцени сок ће бити изгубљен.
Маса земље мијеша се са шећером у омјеру 1: 2. То јест, шећер би требало да буде двоструко већи. Онда је постављен у тегле и скривен у фрижидеру.
Многи људи не знају како чувати вибурнум за зиму или сугеришу да је то превише тешко. У ствари, све је врло једноставно, и овај процес неће вам донијети пуно напора.