Како да складиштите шаргарепу у зиму?

Да бисте себи и вашој породици обезбедили витамине током целе зиме, морате унапред да се бринете и заложите на истим витаминима чак и током лета и јесени. А једно од веома здравих и богатих храњивих поврћа је шаргарепа. Али како би задржали максимум витамина, потребно је знати како најбоље ускладити шаргарепу зими.

Кључ успеха за складиштење шаргарепе је правилно узгајана култура. Можда ћемо почети са овим.

Како сакупљати шаргарепу?

Припрема за сакупљање шаргарепа почиње унапред. Отприлике недељу дана пре очекиваног датума жетве, морате започети обилато водено корење. То ће обезбедити соћност коренских култура.
На дан или два пре жетве, тресните кревете (тако ће бити лакше сакупљати) и исећи врхове шаргарепе, остављајући око 5 центиметара репа изнад земље. Ово је учињено како би се обезбедило да корење не губи влагу преко врхова.
Изкопавамо (ми извлачимо) шаргарепе с земље.
Ширили смо коријене на леглу и пустили да се леже и осуше 2-3 дана.

Припрема за складиштење

Да не бисте сазнали зими да се срушио читав залогај шаргарепе, потребно је пажљиво одабрати кореновске усјеве за складиштење. Без обзира колико тешко покушавате, складиштење оштећеног шаргарепа за зиму једноставно нема смисла.

Због тога, након што се жетва добро осуши, седите у преграду. Прегледајте свако шаргарепа за механичко оштећење (лопата, на пример), кварење животиња или инсеката, гњечење итд. Такође треба рећи да су ти плодови који су током два или три дана док су се исуше, мало суше, нису погодни за складиштење у зимском периоду. Боље је одабрати такву шаргарепу у посебном пакету и користити за ту сврху, а не сачекати зиму. У супротном, ово поврће ће почети да грије и ризикује да уништи цијелу жетву.

Осим тога, никада не перејте шаргарепу ако желите да га спремите зими. И шаргарепа и цвекла, кромпири и било који други корени поврће се опере искључиво пре потрошње!

Како да складиштите шаргарепу у зиму?

Најлакше, међутим, није најефикаснији начин. Корење се пакује у полиетиленске кесе или у картонске кутије. А онда их ставите у подрум. Температура у подруму треба бити око нула степени, влажност мора бити висока, али зидови не би требали бити плесни и плесни. Недостатак ове методе је да поврће током складиштења на овај начин не дише и постоји велика вероватноћа кварења хране. Али можете мало побољшати овај метод. На пример, можете урезати рупе у врећици или кутији. Или попуните шаргарепу с песком.
Следећа метода такође подразумијева присуство песка. Можете га сипати на поду, а затим сахранити шаргарепу. Или направити дрвену кутију и положити шаргарепу у слојеве, сипајући га песком.

Још једна варијанта складиштења шаргарепе у кутијама (дрвени и картон). Корене можете ставити у кутију, пребацивши их у новине, тако да се не додирују.
Можете складиштити шаргарепу на полицама. Али то захтева пуно њих. Шаргарепи у овом случају се распадају на једној удаљености.
Ако сте заинтересовани за складиштење шаргарепе у фрижидеру у зимском периоду, онда ће вам наш сљедећи савет бити од користи. Можете га преклапати у пластичном омоту и ставити у одељку за поврће. Недостатак је ограничен простор одељења за поврће, а заправо не леже не само шаргарепа, већ и остало поврће. Дакле, овај метод ће вам помоћи да уштедите само мало количине шаргарепе.

Дали смо вам неколико препорука о начину складиштења шаргарепа у зиму. Који начин избора је на вама. Али немојте заборавити да у зиму с времена на време морате ревидирати своје залихе и избацити разарено поврће тако да не узрокују оштећења читавог усева.