Како направити домаћу лимунаду?
Најљепше пиће, које уклања неодрживу жеђ у сред врућег лета, хладна је домаћа лимунада. Да, то је домаће, јер желим још више пити од пића са стабилизаторима, бојама и укусима. Због тога желимо да поделимо са собом неколико рецепата за припрему брза, оригиналан, неупоредив укус лимунаде и кажемо вам како то учинити сами код куће.
Како направити лимунаду тарагона код куће - рецепт
Састојци:
- свеже таррагон (таррагон пелин) - 120 г;
- велики лимуни - 3 комада;
- гранулирани шећер - 200 г;
- вода за пиће - 3 л.
Припрема
Кваримо потребну количину воде и попуните је са кључањем воде претходно опраног и насумично грубог пелена. Овај контејнер покривамо поклопцем и оставимо све у овом облику 35-40 минута.
Велики лимони се оплашћују воденом кухном водом и након резања на резове дебљине не више од 3-4 милиметара. У контејнер с лимонима, сипајте шећер и уз помоћ толкушке, све га добро притиснете, као да трљајте.
Када је инфузија нашег тарагона спремна, у њега постављамо лимунов сок од лимуна и све темељито мијешати. Чим температура лимунаде постане ближе собној температури, узимамо сита, коју додатно прекривамо чистом газом и тако филтрирамо читав пиће. Затим налијемо таррагон у добро испране, пластичне бочице и шаљемо их за хлађење.
Како направити лимунаду од ђумбира код куће - рецепт
Састојци:
- ђумбир корени - 2 комада;
- велики лимони - 2 комада;
- смеђи шећер - 6 тбсп. кашике;
- свеже листове менте - 5-6 комада;
- вода за пиће - 2 л.
Припрема
Из корена зачињеног ђумбира, фино одсечите кору и сијепљите сам корен у фину и фину сламу, коју затим проследимо у чајник да пије чај. Ми темељно оперемо лимоне и уклонимо горњи слој од зрна од њих, које такође шаљемо у чајник. Сасвим исеците листове свјеже менте и ставите их у котлу. Зест заједно са здробљеним ђумбиром и минтом је потпуно напуњен воденом кухињом и остављен у страну 45-50 минута.
Лимоне смо пресекли на пола и лагано стиснути лимунов сок у посуду, уверавајући се да у њега не падне кости са комадима меса. Сада у овој пиалоцхки налијте смеђи шећер и сипајте га соком, а затим све преместите у чистог дволитарског чарапа. Затим сипајте инфузију из пиваре у исту децантер, претходно прослеђујући кроз метални сита. Попуните до ивица греде млаке воде, мешајте у великој жлици и покријте поклопцем, ставите у хладњачку комору.
Како направити домаћу лимунаду од лимуна и поморанџе - рецепт
Састојци:
- велики лимуни - 3 комада;
- велике поморанџе - 4 комада;
- фини шећер - 320 г;
- вода за пиће - 4 л.
Припрема
Узимамо пет литарског теписона, уђемо у њега потребну количину воде и пустимо да заваримо на горионику плинске пећи. Ми перемо сваки плод агруми и пресеци их ножем на две једнаке половине. Са сваке од ових половина истисните сав сок у посуду, а преостала коријена након тога, грубо исецкати у случајне комаде.
У већ врелу воду померите комаде наранче и лимуна, којег кувамо 8 минута. Затим додајте фино шећер и чим се раствори уклоните посуду из ватре. Када температура овог укусног пића постане ближе загрејању, овде сипајте лимунно-наранџасти сок, мијешајте је дугачком, великом кашиком. Филтрирајте ову дивну и најважније природну лимунаду кроз неколико слојева чистог газа и охладите га као и увек у фрижидеру.
Експериментишите и кувајте укусне домаће лимунаде, јер сада знате како то учинити!