Ако нисте знали, мунг грах је нека врста пасуља. Има мале димензије, а боја је тамно зелена. Куповина може бити било гдје, из ње се припремају укусне житарице, супе, а неке у току, како се узгаја мунг зрна и кувати салату од ње. Веома је хранљива и корисна, тако да је идеална за оне који брину о свом здрављу.
Ако никада раније нисте купили мунг зрно, или једноставно не знате како га правилно исхватати код куће, сада ћемо вам све то објаснити корак по корак. Штавише, уопште није тешко.
Узимамо малу количину сухог зрна, припремимо све потребне састојке и посуде од челика: воду, газу, карлице и сито равног дна. Ако нема сита, можете одрезати дно пластичне плоче од 5-6 литара од воде и направити рупе у њему за одводњавање. Сито прекривено газом, поставити га у сливу, у њега ставити шољицу масе. У истој количини водите га водом на собној температури.
Као резултат, каша треба делимично прекривати течном, јер је мало уроњена у воду. Покривамо карлицу ручником и ставимо је на топло место. Сваких пар сати мало заливати пасуљ, па ће се брзо развити. Отпадне воде се морају периодично исушавати, узимајући сито.
Сутрадан ће се појавити ситнице. Још 4-5 дана треба наставити сапунити водом и одводити акумулирану воду. Онда је потребно да га очистите са зелене коже, исперите, након чега је спремна за употребу.
Од каљене масе припремите салату или додајте у различита јела. Сада када знате како правилно расти мунг зрно за храну, време је да научите како направити салату од ње. За њега ће вам требати 300-400 г калупа од мунгова, гомила цилантроа, пар каранфила од белог лука, црвеног млијека чили, црног бибера, сунцокретовог уља, лука, соја сос и лимунов сок.
Масх се врео у слану водену салату на неколико минута, бачен назад до цвета. У тигању у уље, пржите лук са полукругом до златне боје, залијете црвену паприку, мијешите и ставите све до кашице. Фино резати цилантро, бели лук и сипати их осталим састојцима. Додајте мали црни бибер, сезону сосним сосом и потресите лимуновим соком. Добро мешајте - и салата је спремна!