Како сипати рибу у тањиру?
Рибље посуђе је неопходан део нормалне људске дијете. Припремите их на разне начине. Тренутно једна од најчешћих могућности за кување рибље посуђа је печење. Са било којим врстом топлотне обраде, риба, за разлику од меса, врло брзо стиже до стања спремности, што значи да чак ни пржење рибе у тигању није тако нездрав начин кувања, а главна ствар није превеликост.
Коју рибу је боље пржити?
У принципу, не би било погрешно претпоставити да можете спржити било коју врсту рибе, али неке расе не би требале бити подвргнуте топлотној обради. Ово укључује, на пример, све врсте лососа и јесетра, као и харинге, скуше, сардине, живе и неке друге. Али острво, штука, шаран, сарени крап, шаран, шаран, као и многе врсте морске рибе (ослић, трска, полутка и др.) Су веома укусне у прженом облику.
Како и колико да пржимо рибу у тигању?
Наравно, треба да буде добро пржена тако да када пиерцинг не емитује течност розе боје. Ако је труп резан у филете, време пржења рибе може бити сведено на минимум (боље је користити главе и друге делове за кување рибље чорбе, испада изузетно економично). Ако сипате мале и танке комаде, само неколико минута.
Начини пржења рибе
Можете спржити рибу у тијеку или пито. Наравно, у првој верзији држите посуду на ватри мало дуже него у другој. Клар обично израђен од пшеничног брашна и пилећих јаја. За пражњење можете користити мрвице од хлеба, а пожељно - пшенично и / или кукурузно брашно, мјешавина брашна с шкробом (ова мјешавина, као и брашно, погоднија је за нарочито масне рибе, на пример сом, халибут, сом). Кување слатководних риба требало би да буде нешто дуже од морске рибе како би се заштитиле од могућих паразита (у грабљивим врстама је мање).
Колико је укусно пржити рибу у тигању?
Да би риба била укусна, може бити мало слано и маринирана у малој количини лимуновог сока са неким сувим зачини и белим луком око 30 минута (овај пут је сасвим довољно). Након маринирања, непосредно пре пражњења и печења, осушите комаде рибе чистом салветом.
Постоји и други начин: додајте мало соли и сухих зачина у смешу или разређивач. Различите нације користе различите зачине и традиционалне зачине. Најчешће додају одређене врсте млевене паприке, босиљка, рузмарина, укуса јуне, сувог ђумбира и других.
За печење рибе најбоље је користити рафинисано сунцокретово уље или свињско месо - друга опција је у неком смислу још кориснија (испада мање карциногена у готовом јарку). Најбоље се средите на средњој врућини. На златној нијанси корице, можете судити о спремности. Није неопходно да се пржите док не смеђе, иако ће риба бити хрустљавија, али ће изгубити сокитет и очигледно ће постати мање корисна. Ако кувате рибу у цјелини или у попречни стеак, након брзо пржења са обе стране до златне боје, потребно је смањити топлоту и неко вријеме срушити рибу испод поклопца све док не будете спремни. Поклопац треба да буде благо окречен (тако да посуда није исцрпљена) или има малу рупу за пару.
Како сипати рибу без маслаца?
Тренутно је кухање рибе у посуди без масноће врло популарно. Наравно, ако је пресвлака пресвлака 
Керамика, овај метод се може сматрати прилично здравим. Постоје различита мишљења о сигурности Тефлон премаза. Ни мало је вјероватно да се кухање хране у микроталасној мрежи сматра здравом опцијом. Наравно, можете да грилите рибу без уља на роштиљу или у роштиљи.
Поспремите пржену рибу с лимуновим соком и послужите са свежим зеленилом, светлим сосовима, поврћем и воћним салатама и лаганим винима (бијела или роза).
Дакле, бавили смо се принцима, а сада нудимо да испробамо још неколико рецепата како је укусно кувати рибу и који рибље зачине у исто време користите.