Не знаш шта се може кувати од пепела? Онда се упознајте са предложеним рецептима и равнајте сами и вашој породици са укусним и мирисним јелима из ових печурака.
Састојци:
Припрема
Свјеже аспен печурке се једноставно могу пржити у посуди са луком. Такво укусно јело се може послужити кувани кромпир , поврће или их допунити било којим другим јелима.
У почетку, аспен пицкерс ми сортирати, темељито испрати, дати у одвод и ако је потребно (уколико је велики) исечи на комаде. У будућности, можете учинити на два начина. У првом случају, печурке морају се кухати двадесет до тридесет минута у мало слану воду, а затим исушити у сито, дозволити да се темељито исуше и тек након тога ставите уље за пржење у тањир. Само ће бити потребно мало мрвити печурке, а затим додајте сјебани лук и њима пржите састојке све до меке.
У другом случају, печурке ставимо у тањир одмах са маслацем без претходног варења. Овдје је неопходно пустити да се печурке мало грицкају у тигању испод поклопца у соковима, смањивши топлоту до интензитета мало испод просјека, а тек након што испарава све влаге, додајте лук и пржите печурке наранџасте боје са њом до жељеног степена ружичастог. У сваком случају, на крају процеса пржења, зачини мешавину гљива са луком, млетим паприком и солом по укусу.
Састојци:
Припрема
Да брже пржимо кромпир, сортирамо и пажљиво оперемо, нека се исцрпли. Мало се рези и врео пола сата у слану воду. После тога, гљивична маса се исушује у сито, нека се капље, па чак и осуши, а затим га шири у врућем уљу у тавани и пржите повременим мешањем до жељеног степена црвенила и мекости.
Док печурке кувају, урадимо мало кромпира. Очистимо гомоље, посечемо их у полукруг или одсечемо сламке и ставимо их у другу тигањ, у којој се загрева сунцокрет или маслиново уље. Пржимо поврће са отвореним поклопцем док не буде црвена и спремна, додајући лук на крају пржења, чиме ћемо очистити и сипати унапред.
Остаје само да комбинују печурке и кромпир масе у једној посуди или сауте панели, загревају компоненте заједно десет минута и могу покушати.
Састојци:
Припрема
Изузетно је једноставно кухати супу од пепела печурке. Да бисте то урадили, темељито исперите печурке, исперите све загађености, затим их исеците на мале комаде и ставите у пршљену водом. Нека се садржај кува и кува преко умерене топлине пола сата.
За то време припремамо поврће. Очистимо лук и исецемо на коцкице и разбити шаргарепу полукругом или сламчицама. Кромпир се такође очисти и разбија малим коцкама или коцкама. Сунцокрет или маслиново уље улије у тањир, загреју и додају лук. Три минута касније, додајте шаргарепу и пржите све док се не мекше шаргарепе.
Ставите кромпириће и печење лука и шаргарепе у посуду са печуркама, баците листове, сол и бибер и залите супу све док се сви састојци нису спремни. На крају кувања бацимо у посуду сецкани першун и пустимо храну да уђе у јело пет минута.