Како кувати ухо?
Не знате како кувати супу? Не брини! Наши рецепти ће вам помоћи да се носите са задатком, а можете кувати храну код куће на штедњи, узимајући црвену рибу као базу, а такођер кувати посуду на шипку.
По жељи, разноврсност рибе коју нуди рецепт може заменити другом доступном у тренутку припреме. У сваком случају, бићете задовољни резултатом.
Како кувати ухо од црвене рибе код куће?
Састојци:
- црвене рибе - 560 г;
- кромпир средње величине - 5-6 комада;
- сијалица сијалице средње величине - 1 ком.
- шаргарепе - 85 г;
- пречишћена вода - 1,9 л;
- Лешеви залива - 1-2 комада;
- свеже зеленило коприва - 1/4 гомиле;
- аллспице - 4-5 грашка;
- мљевени црни бибер - 1-2 пинцхес;
- соли по укусу.
Припрема
Ми припремамо све потребне компоненте за супу. Очистимо кромпере кромпира и кромпира, шаргарепу исецемо сламке и разбацимо лук на лук на малим коцкама. Ако вам се не свиђа кувани лук, можете оставити сијалицу у цјелини, и након кувања, извадити га из посуде и баци га. Ако је потребно, очистите црвену рибу са вага и опрати га хладном водом. Можете узети зрнасте и филете од црвене рибе, али и даље ће јело бити укусније, ако се у глави налазе главе, плавути, репа и рибље кости. Датиће исти необичан богат укус рибе.
Припремљено поврће се ставља у посуду са рибом, прелије пречишћену воду и постави на кување. Када је кључање, потребно је уклонити пену са површине посуде. Баците грашак у свим ушима свјежице, листова лова, слане по укусу. Када се појаве први знаци кључања, смањимо интензитет топлоте на минимум и укоримо ухо двадесет пет минута.
Ми припремамо ароматично ухо од црвене рибе, зачињемо са црним паприком и мало ситним зеленим копером.
Како кувати уши од штука на ватри?
Састојци:
- штука - 1,5 кг;
- средњи кромпир - 6-7 комада;
- Крух лука велики - 1 ком.
- шаргарепа - 170 г;
- вода - 3,5-4 литара;
- лишће лова - 2-3 комада;
- свеже зелене копер и першун - 1/2 гомиле;
- маслац - 90 г;
- водка - 50 мл;
- мљевени црни бибер - 1-2 пинцхес;
- соли по укусу.
Припрема
Ако је риболов штуке био успешан, а његов учесник постао власник трофеја који тежи најмање један и по килограмима, онда би идеални подстицајни бонус за то био припрема најроматније и укусне рибе од такве рибе на ватри.
За почетак, риба мора бити очишћена, гњечена и испрана. Глава, плавуше и реп се одсече и стављају у чичану газирану ташну, и пресече труп у једнаке дијелове.
У котлу сипајте воду и дајте га кувајте. После тога бацамо у њега дијељене делове штука, као и главу, плавуше и реп у газу и сачекајмо други завој. Након отприлике десет минута, поставили смо ољуштени и ако се желели резати на кромпира, шаргарепу шаргареле и сецкане, и одбацити 
љуљка цела сијалица. Истовремено бацамо ловорске лишће. Припремите супу, одржавајући топлоту умерено заваривање, још двадесет минута, а затим поставите маслац и сачекајте да се потпуно раствори.
Проверавамо поврће за спремност и, са позитивним резултатом, налијмо водку и бацимо здробљене зеленице копер и першун. У закључку, коначни додир, дајући уху невероватан богат укус и невероватну, неупоредиву арому. Узимамо безалкохолни угаљ од ватре и пустимо да стоји у врели посуди неколико секунди.