Храна Укусни чланак

Хоусе Схаварма

Ова схаварма (или схаварма) има мало везе са оним што смо навикли да посматрамо свуда на плочама са брзом храном или међу најпопуларнијим рецептима на интернету. О компликацијама ове домаће шаваре у рецептима испод.

Домаћа шаварма у пити код куће - рецепт

Шаверма, која је уобичајена за кување на истоку, обично се не служи у пита хлеба, већ у много већој мери у оним дијеловима пите. Главни састојак меса је често пилетина, која је увек маринирана у јогурту пре печења.

Састојци:

За пилетину:

  • пилеће бутине - 890 г;
  • јабуков сирће - 55 мл;
  • јогурт - 75 мл;
  • биљно уље - 15 мл;
  • уземљење кардамом - ушију.

За сос:

  • тахини - 65 г;
  • јогурт - 65 мл;
  • лимунов сок - 35 мл;
  • маслиново уље - 15 мл;
  • першун - 3 спригс.

За шармантан:

  • парадајз - 390 г;
  • црвени лук - 35 г;
  • Салата зелене салате;
  • пита - 8 ком.

Припрема

Припремите маринаду мешањем јабуковог сирћета с јогуртом, буттером и кардамомом. Додајте великодушну косу соли и удружите маринаду с птицом. Оставите пилетину на хладном најмање 4 сата. Након маринирања, бокови се могу резати и пржити или печени у цјелини, а затим раставити.

Рецепт за сос за шавере код куће није компликованији од онога што се сматра традиционалним у нашем региону. Мешајте све састојке са листе док не добијете глатку емулзију. Сезона по укусу.

Урезати зелену салу и поврће, ставити их у питу са пилетином и сипати преко припремљеног соса.

Пилећи домаћи пита хлеб

Ако нема могућности да купите пита, танки лаваш који се може лако наћи у једној од продавница може бити одлична алтернатива.

Састојци:

За пилетину:

  • лимунов сок - 35 мл;
  • кари - 1 кашичица;
  • маслиново уље - 10 мл;
  • шипак земља кумин;
  • бели лук - 3 зуба;
  • Пилетина - 470 г.

За сос:

  • павлака - 115 г;
  • лимунова лупина ½;
  • каранфилић од белог лука.

За Схаварма:

  • сладак лук - 45 г;
  • краставац - 115 г;
  • парадајз - 135 г;
  • лавасх листови.

Припрема

Пре него што кувате схаварма код куће, морате припремити пилетину. Птица се чисти од вишка коже и масти, а након сечења је маринирана у смеши састојака из листе "за пилетину". Ако се жури, оставите месо да маринира на собној температури 20 минута, иначе се контејнер може ставити у фрижидер и оставити да стоји преко ноћи.

Кувајте киселу живину у тавану или изнад роштиља.

Повежите састојке за сос.

Поделите поврће у комаде произвољног облика, али мале. Ставите поврће у пита хлеб, ставите пилетину на врх и прелијте сав сос. Окупите пита хлеба на било који прикладан начин.

Кување Схаварма код куће

Ова схаварма је погодно сервирана на журци у растављеној форми. Погодно је да једете и сваки од гостију ће моћи да сакупља јело за неколико минута.

Састојци:

За пилетину:

  • филе - 1,2 кг;
  • земља кумин, коријандер, кардамом - по 1 кашичица;
  • паприка - 2 тсп.
  • лимунов сок - 25 мл.

За сос:

  • јогурт - 210 г;
  • бели лук - 1 зуб;
  • кумин - 1 кашичица.

За салату:

  • Црвени купус - 1 ком.
  • корење - 145 г;
  • гомила зелене мете;
    • Кување Схаварма код куће
  • лимунов сок - 25 мл;
  • пита или пита.

Припрема

Маринате нарезани пилећи филе са зачинима и лимуновим соком. Пржите птицу док не будете спремни.

Мешајте сосне састојке.

Сипајте шаргарепу и купус, спојите их са мента зеленом и сипајте лимуновим соком. Поставите салату на комад пита или пита хлеба, прелијте преко соса, ставите пиле на врх и навијте.