Са почетком хладних дана често можете видети зелени лук на прозору. На тај начин штедљиве домаћице пружају себи и својим породицама витамине за зиму. Довољно је само пронаћи одговарајући контејнер, сипати воду у њега и ставити га на прозор, спустити главе лука с коренима у воду. После неког времена, перје богато луком постаје зелено на вашем прозору. Недостатак ове методе је неповратно оштећење лука и посебан мирис који излази из контејнера са водом. Због тога, ваша пажња се позива на сакупљање зеленог лука за зиму замрзавањем.
Ова метода не само да штеди све корисне супстанце у перионици лука, већ вам штеди и то што вам не треба присилити прозоре станова у конзервама са клијавим луком. Пре свега, уверите се да замрзивач може обезбедити константну температуру у опсегу од -18 ... -23 ° С. Исперите зелени лук и темељито их осушите, користећи брисаче или пешкири који добро абсорбују влагу. Ако се лук не осуши, онда ће срушена маса постати једна велика грудњака витамина, али неће додати лепоту куханим јелима. Суво перје се неће држати, што значи да неће покварити изглед куваног супа или соса.
Суво, чисто лук на лицу, фино исецкане и шаке у пластичним кесама. Затим истисните вишак ваздуха из торбе, чврсто га везати и ставите у замрзивач. Овај начин складиштења омогућава вам да користите смрзнути лук у припреми разних јела до следеће сезоне, док ће се сва корисна својства задржати и заузимаће релативно мало простора. Имајте на уму да се смрзнута храна може користити само за додавање у процес кувања, али не и сирова.
Наравно, можете, наравно, да развијете пун лук зими, на прозору, у посудама. Али то ће захтевати не само доступност земљишта, одговарајуће посуде и довољно простора, већ и редовно заливање. Још је лакше ставити тегле воде и на тај начин расти зелени лук. Након неког времена, сијалица ће се испуштати и мораће да се избаци. Али до тог тренутка неколико пута можете исећи гомилу сочних зелених перја, што се не може додати само храни, већ и јести сирово.