Леан Фриттерс
Чак иу посту желим да се разножем разним јелима и да не претворим у штрајк глађу. У овом чланку ћемо разговарати са вама о прављењу укусних палачинки.
Леан Фриттер рецепт са квасом
Састојци:
- филтрирана вода - 350 мл;
- суви квасац - 1 кашичица;
- фино со - штипање;
- шећер - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Сипајте топлу воду у посуду, баците шећер, со и брашно премешано са квасом. Гнетите хомогено водено тесто, покривајте га фолијом и уклоните у топлоту. Након сат времена, повећаваће се запремина и на површини ће се појавити мали мехурићи. Сада, без мешања, пазљиво га понесите кашиком и поставите на тепихе загрејане уљем. Испржите сјајне фриттере на квасцу са обе стране на малом ватри све до златне коре. Затим их мало сушите на кухињском пешкиру од вишка масти и опрезно сервирали течни мед или било које друго џем ох!
Фриттерс на квасцу
Састојци:
- брашно - 200 г;
- топла вода - 250 мл;
- шећер - 2 тсп.
- шаргарепа - 1 ком.
- биљно уље;
- суви квасац - 1 тсп.
Припрема
Пробити брашно, додати шећер, сол и сув тренутни квасац. Затим нежно унесите добијену суву смешу у топлу воду, мешајте, покривајте с салветом и уклоните да бисте подигли на топлом месту. Приметимо тачно 1 сат, а у међувремену припремимо шаргарепу: опрати их, олучити и сипати на финој груди. Затим ставите тесто и добро га мијешајте. Загрејати посуду унапред, сипати мало биљног уља и проширити тесто мокрим кашиком. Пржите палачинке са обе стране до руде боје, а затим служите, посути с шећером у праху.
Леан Фриттерс са јабукама
Састојци:
- јабуке - 3 комада;
- брашно - 500 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- суви квасац - 5 г;
- вода - 500 мл;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- ванилин - 1 врећица;
- соли - штапић.
Припрема
Брашно сеје с фином соом, шећером, сувим квасом и ванилинским шећером. Оперите јабуке, обришите суво и трљајте на грубим грудима. У мешавину брашна додајте топлу филтрирану воду, биљно уље и мешавину јабуке. Све добро добро ставите кашиком и оставите тесто на топлом месту. Загрејати тепих, сипати у мало уље, проширити витке колаче на сувом квасцу с жлица и пржити на средњу врућину, покривајући га поклопцем.