Рибљи рол
За оне који желе да кувају на вечери нешто необично и не толико високо у калоријама, препоручујемо вам да пробате печену рибу. Скоро свака риба ће бити погодна за ово јело, али је боље изабрати не много масних сорти. Рибљи ролети ће бити укуснији ако их ставите у фрижидер неколико сати након кувања.
Рибље ролне у пита хлеб
Састојци:
- рибљи филе - 1 кг;
- пита хлеб;
- црни лук - 1 ком.
- лоаф - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- брашно - 10 г;
- сир - 100 г;
- млеко - 250 мл;
- павлака - 100 г;
- лимунска киселина - по укусу.
Припрема
Рибљи филети су млевени заједно са ољуштеним луком и палицом намоченом млеком. Додајте јаја, путер, сол и бибер по укусу. Ако је маса течна, слободно додајте мало брашна или дробњака. Узмите лист пита хлеба, проширите се с млевеним месом и завити у ролну. Не заборавите да ставите у средини неколико комада путера. Затим ставите наш ролн на подмазан лонац за печење и ставите пећницу загрејану до 180 ° у трајању од 30 минута. Док се ролна припрема, припремимо сос за то. Да би то учинили, разблажите брашно хладним млеком, додајте павлаку, сол, бибер и лимунску киселину.
10 минута пре краја, извадите ролницу, сипајте настали сос, потресите раженим сирем и пошаљите назад у пећницу. Ролл млевене рибе је спреман! Поред тога, салата белог купуса је добар избор. Бон аппетит!
Рибљи рол са печуркама
Састојци:
- рибљи филе - 500 г;
- печурке - 150 г;
- црни лук - 2 комада;
- першун;
- лоаф - 100 г;
- јаје - 1 ком.
- хлебне мрвице - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 30 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Прескакати рибљи филе кроз млин за месо заједно са натопљеном хлебом. Попуните, добијте млевену со, црну бибер и добро мешајте. Печурке сечите плочама и пржите заједно са сесованим луком и першуном уље, охладите и додајте фино исецкано кувано јаје.
На чистом пешкиру положите парни слој млевених меса и равномерно га дистрибуирајте. У средини постављају пуњење и, подижући ивице ручника, комбинују месо у облику кобасица. На пладњу за печење, подмазани, спустите ручник с шавним шавом, потресните и ставите у загрејану рерну 30 минута. Рибљи ролл са јајима и печуркама је спреман!