Емајлиране туне

Пре десет или петнаест година, нису све домаћице могле да приуште емајл, јер је преокрет био углавном алуминијум. Разлике су биле видљиве голим оком, јер су емајлиране ташне биле пријатне за очи с светлим бојама, присуством цртежа. Данас нећете бити изненађени таквим посуђем, а у свакој кући ће бити посуђе са емајлираним премазом.

Таква посуда су направљена од легура метала или ливеног гвожђа, покривајући врх слојевима стаклених емајла. Он штити метале од оксидације и не даје штетна хемијска једињења у храну. Савремени емајлирани теписи у нашој земљи се раде тако што се потопу у стаклене емајлне стијенке, а у иностранство за ове сврхе користе метод прскања. Треба напоменути да када потапање потрошње повећава материјал, што подразумијева повећање трошкова, али карактеристике таквих посуда боље.

Избор права

Да бисте изабрали емајлирану ташницу, потребно је да га правилно испитате. Обратите пажњу на дебљину његових зидова и дна. Узмите у обзир, посуде са дебљином зида од 2-3 милиметара неће се загрејати равномерно, што ће утицати на укус куване хране.

Утврђено је да је боја самог емајла важна. Дакле, црвени, жути и смеђи емајли могу негативно утицати на здравље оних који су јели храну кувану у таквој посуди. Међутим, докази о овој чињеници не постоје. Срећом, асортиман посуђа од гвожђа је толико широк да је боље купити посуђе са сивим или плавим емајлом и заборавити на искуства. Поред тога, знак усклађености са ГОСТ-ом неће бити одвечан.

Ако посуда од ливеног гвожђа са емајлираним премазом има најмање једну танку или масну мрљу на површини, немојте је купити. Такви недостаци су резултат неправилног сагоревања емајла. Али нека вам пан без ивице са тачкама од игала на емајлу не плаши - то су карактеристике технологије печења која не утичу на квалитет и функционалност.

Данас произвођачи нуде низ сетова емајлера. Можете купити емајлиране посуде са двоструким дном, са стакленим поклопцем, са једном или две ручице.

Карактеристике су неговане емајлиране посуде

У овом посуду, можете да кувате готово све осим млечних производа. Млеко ће одмах запалити. И мораш бити збуњен због питања како се пере спаљени емајлирани пан. Боља употреба алуминијум . И ако се невоља још увек десила, у сваком случају не покушавајте да извршите чишћење емајлиране посуде док се не охлади. Не можете га ставити под хладну воду. Ово може довести до појаве пукотина или чипова на емајлираној посуди, након чега ће постати неупотребљив. Прегревање и случајни пад ће довести до истих последица, јер је емајл крхка превлака. После сагоревања хране чишћење тепиха Можете избелити емајлирану ташну са хладним или сочним раствором или сирћетом. Ако сте изабрали прву опцију, пустите да се посуда са раствором постави неколико сати, а затим исперите. Али сирће не би требало да буде у контакту са емајлом више од 15-20 минута, пошто истрошује слој.

Емајлирани производи су такође бељени с лимуновим соком, кафом, течном амонијаком и водоник-пероксидом. Имајте на уму да употреба абразива приликом чишћења оваквог премаза може знатно оштетити емајл. Наравно, одмах ћете видети ефекат бељења, али ће храна стално улазити у мале пукотине. Током времена, посуда ће бити загађена још брже.