Храна Десерти

Тесто за багеле

Багеле, чије се пуњење углавном састоји од чоколаде или дебелог џема / џем , не треба посебан тест текстуре, као што је бунс који понекад морају да се баве џемом и сочним плодовима. Због тога је тесто за багеле могло бити веома разноврсно: богато, пјешчано или цврсто, као што су кроасани. Одлучили смо да разговарамо о неким опцијама даље.

Викенд сир - тесто

Не само пуњење багела, већ и сам тесто може се добити одређеним укусом. Ово је случај са нашим првим рецептом, који се заснива на сиру.

Састојци:

  • брашно - 235 г;
  • прах за пециво - 5 г;
  • качкаваљ - 210 г;
  • гранулирани шећер - 75 г;
  • биљно уље - 75 мл;
  • Кефир - 60 мл.

Припрема

Почните кухати комбиновањем првих два састојка са листе. У суву смешу прелијте шећер, а затим сипајте течности: кефир и биљно уље. Мијешајте тесто, мијешајте га са сиром, покривајте фолијом и оставите да се одморите пола сата. После сличног одмора, тесто за багеле на кефир и скуту ће се вероватно развити и убацити у багеле. Сада остаје само да свргну сваку грудвицу, исечену у троуглове и можете наставити са обликовањем.

Сендвич тесто за багеле - рецепт

Састојци:

  • брашно - 245 г;
  • шећер у праху - 45 г;
  • маслац - 125 г;
  • јаје - 1 ком.
  • млеко - 15 мл.

Припрема

После стављања сувих састојака, додајте маслац и исеците све ножем (или сечивом блендера) све док не добијете мрвицу. Сипајте млеко у мрвицу и чекић у јајима. Поновите гњечење све док сви састојци не буду на једном месту. Обмотати тесто фолијом и оставити пола сата пре ваљања и лијевања.

Како направити тесто квасца за багеле?

Обична теста за пециво ће бити одлична основа за багеле. Исти рецепт се може применити и на друга пецива, на пример, на пите, врхунске пите и пецива.

Састојци:

  • инстант квасац - 5 г;
  • гранулирани шећер - 15 г;
    • Како направити тесто квасца за багеле
  • млеко - 240 мл;
  • маслац - 210 г;
  • брашно - 485 г

Припрема

Растворите шећерне кристале у млеку и додајте тренутни квасац на врху. Чим се последње пјене сипају у брашно, додајте растопљени путер и наставите да гнетеш. Оставите готово тесто да се загрева пола сата, а након удвостручења, увуците, резино, направите багеле и оставите их још 20 минута.