Кефир крофне - рецепт
Упркос огромној разноликости асортимана пецива на полицама продавнице, ништа ништа није укусније него домаће, кухано са љубављу торте од кекса или јаје пите . Али најневероватнија и изузетно укусна посластица су, наравно, ваздушне крофне на кефир. Хајде да сазнамо са тобом како их кувати и учинити своје вољене сретне са невероватним домаћим пецивом.
Кефир крофне - рецепт
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- јаје - 1 комад;
- сода - 0,5 тсп.
- сирће - 0,5 тсп;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 3 жлице;
- ванилин - по укусу.
Припрема
Како кувати крофне на кефир? Сипајте кефир у тепихе, додајте мало сода, угасите са сирћетом и све добро побиједите. Додајте ванилу, шећер и јаје. Оставите масу да стоји 15 минута, а затим сипајте постепено прешишано пшенично брашно, темељно мијешајте. Тесто за крофне на јогурту не би требало да буде претјерано, али хомогено. Покривамо га пешкиром на врху и оставимо 30 минута, а затим лагано потресемо брашном, увијамо у танак слој и са стаклом или чашом направимо мале ринглете. Ставите их на тепих прегрејане на уље и брзо пржите са обе стране све до светлије златно-смеђе кора. Затим померимо крофне на папирну салву, исперимо, охладимо и посипамо шећером у праху. Послужите готовим колачима за врући чај, млијеко или кафу.
Сир и Кефир Донутс
Састојци:
- качкаваљ - 100 г;
- кефир - 1 тбсп .;
- јаја - 3 комада;
- гранулирани шећер - 0,5 ст .;
- пшенично брашно - 2 жлице;
- сода - пинцх;
- соли по укусу;
- шећер у праху - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Кућни сир темељито потрља, ухвати кефир и мијешати док се не добије хомогена маса. Додати со, сирће печен сода с кисом, нежно убризгавати јаја и сода одвојено шећером. Затим постепено додајте мијешано пшенично брашно. Све темељито измешајте како бисте направили благо густо, хомогено тесто.
Баците биљно уље у послужавник за печење, загрејте га до врелице. Припремимо тесто на кашичици и пржимо са обе стране све док се не створи руж и апетизирајућа корица. Затим стављамо крофне на папирни пешкир, потапамо их како би се ослободили вишка уља и пребацили их на лепу посуду или тацну.
Ми их украшавамо шећером у праху или топљеном чоколадом и послужимо је столу, било коме по вашем избору и укусу.
Крофне квасца на кефир
Састојци:
- млеко - 600 мл;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- квасац - 10 г;
- сол - пинцх;
- жуманца - 2 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- пшенично брашно - 600 г;
- ванилин - по укусу.
Припрема
Дакле, прво растворите мало загрејано чашу млијека с мало шећера и квасца. 
Покријте посуду са поклопцем и оставите смешу 15 минута на топлом месту да лутате. Затим загревајте остатак млека одвојено, додајте јос мало соли, жуманца и растопљеног путера. Добро додајте и додајте мешавину квасца. Затим пажљиво сипајте прешишано пшенично брашно и мијешајте благо дебело тесто. Покријте га ручником и поставите га на 30 минута на топлом месту. Затим сипајте маслац у посуду, загрејте га, формирајте мале кугле са рупом у средини теста, ставите у тањир и пржите са обе стране. Крофи на кефир и квасац су веома ваздушни и бујни. Пре сервирања, посути их шећером у праху или сипати растопљеном чоколадом. Уживајте у оброку!