Штета од посуђа од алуминијума
Већ неколико деценија спорови се расправљају о томе да ли су јела од алуминијума опасна. Хеми тврде да је овај материјал изузетно отрован и опасан честим гутањем, доктори траже везу између прекомјерне употребе алуминијума и озбиљних болести као што је Алцхајмерова болест. Покушајмо да схватимо да ли су јела од алуминијума штетна и како их правилно и безбедно користити.
Алуминијумска јела: митови и стварност
Алуминијумска јела су прилично честа тема чак иу модерним кухињама. Његове неспорне предности привлаче многе домаћице, јер у таквом лонцу храна никада неће спалити, а одлична топлотна проводљивост материјала омогућава брзо загревање воде или других течности. Лонци, лонци, посуде, посуде и остали кухињски прибор од алуминијума су врло лагани и удобни, а њихова цијена је врло ниска.
У исто време, штета од посуђа од алуминијума је сасвим очигледна. Овај материјал је лако подложан механичком стресу и разарању под утицајем киселина и база. Посуђе од меког алуминијума лако се деформише ударцем, па чак и кашика може оставити запажене огреботине на зидовима или дну контејнера, истовремено "зачињући" храну са одређеном количином опасних чипова. Поред тога, површина таквих посуђа може активно реаговати са киселим или алкалним производима, ослобађајући довољно количине штетног метала. Због тога је стриктно забрањено коришћење алуминијумских јела за кување посуђа са сирћетом, парадајзом, киселим плодовима и јагодама и млечним производима. Поред тога, не можете користити ово јело за дуготрајно чување било којег производа и посуђа, укључујући воду.
Иако директно повезивање употребе алуминијумских посуђа са озбиљним болестима још увек није доказано, врло је сумњиво да 
Прекомерна количина овог метала у људском телу може му бити од користи.
Да ли је или не ... алуминијум у кухињи?
Сигурно се поставља питање: да ли је у овом случају корисно алуминијумско кухало? Немојте журити да се хитно ослободите опасних посуда и посуда. Предности и штете од посуђа од алуминијума могу бити уравнотежене тако што се правилно користе. Потпуно је безопасно да се у њему направи таква јела као што су, на пример, пецива, не-мљечне житарице и једноставно топлотна или врела вода. Неутрално окружење ових производа неће допуштати алуминијуму да оксидира, не штити и топло проводива својства материјала прилично корисно.