Кумин - користи и штета
Предности и штете кумина биле су познате много пре доласка Христа, јер се упућивање на овај зачини налази у гробницама египатских фараона. Његове особине омогућавају широко коришћење овог зачина код кувања и лијекова, а од крупне куме и уља добијене од њега су од највећег интереса.
Предности кума за тело
Довољно да се упознамо са својим саставом, додајте мишљење о томе зачини . Садржи протеине, масти и угљене хидрате, витамине групе Б, танине, фосфолипиде, сапонине, флавоноиде, полинезасићене масне киселине, минерале - цинк, калцијум, бакар, гвожђе, фосфор итд. Кумин се широко конзумира у балтичким земљама и Медитерану, али иу Индији, Европи, слованским земљама и вреднује се због своје способности да побољша пробаву, потисне надимање, стимулише лучење сокова желуца и потисне развој колике.
Предности црног кума за тело су у његовим очекивањима, антиинфламаторним и антибактеријским својствима. Припремљен је и пијан бронхијална астма , бронхитис, грип. Кумин смањује ниво шећера у крви и стога је назначен код дијабетичара. Ако говоримо о предностима кума за жене, она је повезана са неком штетом. Ово је добро познато лактогонично средство које доприноси повећању дојења, али труднице са кумом морају бити пажљивије, јер након конзумирања хране постоји висок ризик од згрушавања.
Предности и контраиндикације кума
Имају овај зачини није толико. Пре свега, ово се односи на индивидуалну нетолеранцију и могуће алергијске реакције. Сви остали нежељени ефекти нису вредни пажње, ако додате зачини постепено у процесу кувања, али у третману кума може се повећати лаксативан, холеретски ефекат. Мудро је користити га за људе са гастритисом са високом киселином.
