УАЕ Китцхен

Упркос чињеници да је то Уједињени Арапски Емирати названи земљу будућности и иновативним технологијама, његови становници поштују традицију својих предака и националне кухиње. Постоји велики број ресторана међународних ланаца, али да бисте ценили оријенталну шик и разнолику кухињу УАЕ-а, требало би да посетите традиционална места. Богат мени и арапски укус неће оставити равнодушним ни препознатљив гурман нити обичан турист.

Карактеристике кухиње УАЕ

Земља укључује седам емиратима , што је изненађујуће утицало на њену кулинарију традиције и обичаја . Осим тога, на њих утиче чињеница да све у УАЕ утиче на ислам. Религија која забрањује употребу свињетине у кувању и пијењу алкохолних пића. Током муслиманског светог месеца Рамазана забрана постаје још већа. Што се тиче кухиње Уједињених Арапских Емирата, одликује се широко распрострањеном употребом зачина и зачина, који дају предиван укус и изворни укус локалним јелима. Међу зачини су популарни коријандер, чили паприка, цимет, кум, кари и сусам. Можете их купити на било који начин базар , где ове зачине представља огроман асортиман.

Основа већине локалних јела је било какво месо, осим свињетине. То је јако популарно јагњетино, које се кува или служи као кебаб. Посуђе од меса УАЕ се припрема не само од меса трупа, већ и од главе, унутрашњости, па чак и копита.

У многим институцијама Дубаи , Абу Даби и других емиратима, арапска кухиња је представљена у либанонско-сиријској верзији. То значи да сваки оброк почиње са подношењем малих лаганих грицкалица - салате од поврћа, долма од меса или поврћа, вруће пите, кавијар јајчевца и друга јела. Све ово служи на једној великој ладици, подељеној у мале ћелије.

Кухиња у хотели у УАЕ такође има велику разноврсност. Њихов мени укључује јела од рибе и морских плодова, свеже воће и поврће, печене робе и десерте.

Национална јела УАЕ

Многи туристи нађу неке сличности између кулинарских традиција Уједињених Арапских Емирата и Индије. Кухиња обе земље одликује се широким спектром укуса и арома. То можете провјерити пробајући национална јела Уједињених Арапских Емирата, укључујући:

Пуњена камилица (Пуњена камилица). Често се назива најневероватније јело на свету. Ово егзотично јело чак је било и на листи Гинисове књиге рекорда као највеће јело на свету. Припремљен је у богатим породицама поводом свечаних догађаја, на примјер, венчања . У исто време користите труп једног камила, који је пуњен јагњетом, двадесет кокошима, риба, пиринач и јаја. Пуњена камела се сматра једним од најупечатљивијих и оригиналних јела УАЕ.
Пшеница Ал-Харис (Ал Хареес). Још мање изненађујуће, али ништа мање јединствено јело је Ал-Кхарис. Такође се служи празници, фестивали и на Рамазану. Посуда је направљена од меса и пшенице. Састојци су доведени у стање хомогене пасте, а затим су зачињени зачињењем и гхее.
Рице Ал Махбус (Ал Мацхбоос). То је врста аналога познатог узбешког пловила. Јело је припремљено и од меса, пиринча, поврћа и зачина. Само у овом случају, месо се кува великим комадом.
Пуре Хуммус (Хуммус). Не главни курс. Направљен је од чичерке, тахини пасте и белог лука, а затим је служио заједно са пита хлебом или шавармом.

Популарне рибље посуђе УАЕ

Близина перзијског и Оманског залива, богата рибом и морским плодовима, довела је до чињенице да готово сваки ресторан има потпис рибље јело. Најпознатија рибља јела у кухињи Уједињених Арапских Емирата су:

Брик - триангуларна павлака пецива пуњена рибом или месом од шкампа, сервирана са зеленилом и лимунима;
Ал-Мадруба - кувана слана риба, великодушно залијевана специјалним сосом.

Поред њих, у ресторанима Уједињених Арапских Емирата можете уживати у посуђима од свежих ракова и шкампи, морских басова, туњевине, баррацуде и чак и меса ајкула.

Десерти у УАЕ

Као и свака друга источна држава, Уједињени Арапски Емирати је позната по својим слаткишима. У националној кухињи УАЕ десерти су представљени у широком спектру. Овде се одморите, дефинитивно покушајте:

Ум-Али хлеб пудинг са розинама и орасима;
Мелллабиа пистацхио пуддинг;
слатки колач од воћног сира "Асх-Асаиа", испуњен са најделикатнијом кремом;
бујне крофне са медом;
оригинални арапски десерт "асида".

На базарима земље можете купити датуме који су напуњени бадемима и преливени преко меда. Баклава, турски ужитак, дани мед и други оријентални слаткиши су такође популарни овде.

О пижама у УАЕ

Многи љубитељи кафе верују да је уметност стварања овог напитка за пиће дошла у Европу са истока. Због тога није изненађујуће што је кафа саставни дио кухиње УАЕ. Они почињу и завршавају свој оброк, пију свуда и врло често. Свјетска арапска кафа, која је направљена од лагано пржених арабских пасуља, посебно је популарна овдје. Као иу случају народних посуда УАЕ, постоје одређена правила за служење и пијење. На пример, увек се служи у "Далла" - оштрим носним бакарним лонцима за кафу, а не можете залити пуну чашу, јер се то сматра лошим укусом.

Друго не мање популарно пиће УАЕ је чај. Припремљен је са много шећера, тако да се испоставило да је слатко као сируп, али истовремено помаже да угаси вашу жеђ. Чај у УАЕ служи у уским наочарима са малим оловком.

Многи туристи и локални становници воле да пију укусне УАЕ посуђе са минералном водом. Минирана је у локалним изворима или донета.

Алкохол земља је забрањена. Туристи могу само да га купе у бару или ресторану хотела.

Улична храна у УАЕ

Познавање локалних кулинарских традиција боље је почети са улице. Овде, у бројним шаторима и касетама, можете купити ароматичну схаварма и мирисну кафу. Предјело се обично увлачи у равну торту (питу) или пуњене крупним бунама (пита). Манакиш - пита или пита пуњена стаљеним сиром, зеленилом и маслинама сматра се једним од најзанимљивијих јела уличне кухиње УАЕ. Служи се топло и једе ручно.

Продаје се у шаторима у Дубаију, Абу Дабију или било ком другом емирату, фалафелу, чичму пире, који се ваља у кугле, обара у брашном и прља у маслиновом уљу. Изгледа као кромпир торта, али је служио са салатом или пита хлебом. Кад смо у питању храна за улицу, треба поменути схаварма. Ово је једно од оних националних јела кухиње УАЕ, које су познате странцима. Овде се обично конзумира заједно са бананом и јагодичастим напитком од јагоде. Шаварма у УАЕ је увек пуњена месом, парадајзом, зеленом салатом и белим луком. За разлику од других земаља, немогуће је наћи веганску или дијететску схаварма у било ком емирату.

Шта још треба да знате о кухињи УАЕ?

Пре него што почнете да се одморите у Уједињеним Арапским Емиратима, туристи треба да буду добро припремљени. Није довољно знати која врста хране у УАЕ је најпопуларнија, морате бити свјесни како и када јести. На пример, током муслиманских празника, верници могу једити само у периоду између заласка сунца и изласка сунца. Сходно томе, сви ресторани мењају распоред и отварају се тек после 20 сати. Ово треба имати на уму пре него што одете одмор .

У овој земљи постоји традиција да једемо ручно. Узмите и пренесите чаше пићем или плочама са храном дозвољено је само са десном руком. За столом оброци и пића се најприје служе старјешинама. Бити гост резидента земље никако не може одбити да једе или пије. У супротном, сматраће се и непоштовањем господара куће.