Танзаниан цуисине

Национална кухиња Танзанија привлачи посетиоце својим разноврсним јелима типичним за источноафричке земље. У танзанијској кухињи постоји комбинација биљних производа са производима добијеним из дивљег свијета. Треба напоменути да су гастрономске преференције приобалног становништва утицала на кухињу европских земаља (на примјер, Велика Британија, Турска) и Острво Занзибар Можете видети комбинацију кулинарских традиција Африканаца, Арапа и Персијана. Рецепти кухиње Танзаније су прилично једноставни за припрему и изгледају веома апетизирајуће.

Ин Танзанија Биће вам понуђено да пробате многе егзотичне врсте меса, на пример, шницлу од меса бизона, печеног носа, филети од антилопа, слона и крокодил паприкаша, пржених термита и скакаваца. Свињетина и говедина су мање познати у Танзанији, јер се ове сорте сматрају скупим. У поређењу са њима, Танзанци преферирају козје месо. То је много јефтиније, а јела од козјег меса су међу најзначајнијим јелима танзанијске кухиње. Најчешћа јела од меса у Танзанији такође укључују дивљач од меса, телетина са поврћем и кобасице на жару израђене од различитих врста меса.

За оне који преферирају јела од меса, у менију је готово увек традиционално јело, названо "ниам-куку", ово је пржена пилетина. Често у ресторанима можете пронаћи патку зачињену у кокосовој млијеку (посуда се назива "пуцкинг дар ес салаам") и пилећа супа са зеленим грашком.

Посуђе од морских плодова и рибе представљају печени листови банана, риба на роштиљу, хоботнице хоботнице, пржене шкампе са лимуном, јастогом, остригама и шкољкама. Готово увек су поред салате од морских алги, као и свјежег воћа и поврћа које можете одабрати.

Гарниш за јела од меса и перади је дебела Угаљ каша, која је направљена од различитих житарица. Може се служити на столу у крхком облику или у облику малих пржених куглица. Поред Угала, кукуруз, пиринач, махунарке и различити корени, слани купус и печени кромпир се користе као прилог у танзанијској кухињи.

Ин Танзанија расте неслада банане, које чине основу свакодневних јела. Ове банане донекле подсјећају на кромпир, а врло често се користе као прилог. Међу начинима кухања банана су пржење, кување, лењање и печење у пећници заједно са месом и кикирикијем. Обратите пажњу на популарно јело у Танзанији - тоалет са бананама, назван је "ниама-на-ндиси".

Утицај индијске кулинарске традиције може се приписати широко распрострањеним сосовима и зачини у Танзанији, као што је цурри. За ручак и вечеру, служе се и тортиљске житарице, наан или цхапати хлеб и самоса палачинке. Хлеб "цхапати" се може послужити и за слатко, јер је ово преклопљено и обилно замазано медом или џемом.

Мед је широко препознатљив у танзанијској кухињи, то је основа за припрему различитих врста слаткиша. Посластице треба обратити пажњу на "Маанази" и торте од кита од банане, као и попсицлес, халоис, кафу и бадемов десерт, крофне.

Међу пижама у менију су традиционални чај и кафа, сокови са ледом. Чај се служи према британској традицији, са млеком и шећером, а понуђена кафа је увек одличне квалитете, јер Танзанија је једна од водећих земаља у извозу кафе и чаја.

Одвојено, вреди напоменути алкохолна пића. Овде су произведени велики број. Локално пиво је веома популарно, јефтино и веома укусно. Пробајте брендове Сафари, Килимањаро, Серенгети. Од осталих алкохолних пића, локална водка "коњака" направљена од папаје, алкохолна пића "Африцоко" и "Амарула", као и вино "Додома" су у највећој потражњи. Имајте у виду да у Танзанији у било којој ситуацији хотел и продавницу можете купити увозна алкохолна пића, упркос јаком утицају исламских традиција.

Од безалкохолних пића препоручујемо да пробате Крест тоник. Вода се препоручује да пијете само бочице из супермаркета, било који други морају бити кувани или дезинфиковани на друге начине.

1. Да не бисте се изгубили, наручите у локалном ресторану, није неопходно знати свахили. Само запамтите да имена свих јела од меса почињу речима "Ниама", на пример, претходно поменуту у чланку "Ниама-на-ндизи" и "Ниам-куку", што значи да са бананама и прженим пилићем, "Ниама-нкомбе" означава пржену говедину.
2. Танзанци једу рукама, склопивши три прста леве руке. Међутим, у ресторанима, посетиоци се увек сервирају са апаратима.
3. На сточићу су обично присутне младе печурке каранфила које помажу не само освјежавању уста прије јела, већ и побољшавају способност откривања укуса сваког јела.
4. У ресторанима и кафићима у Танзанији, мирна и мирна атмосфера, пријатељски однос према купцима и споро испуњење задатака. Друга чињеница мора бити узета у обзир ако желите брзо снацк. У овом случају, вреди одбити посјетити ресторан и купити намирнице у супермаркету или на тржишту.

Да бисте задовољили глад, можете посетити ресторане у хотелима и трговачким центрима у градовима Танзаније. У њима је, по правилу, представљен широк асортиман локалних јела и традиционалних јела, укључујући и европску кухињу. Ту су и кафићи, рибљи ресторани и мјеста за вегетаријанце у Танзанији.

Већ је широко прихваћен међу туристима у Танзанији, гастрономска тура ће вам омогућити да посјетите Острво Занзибар , посетите локално тржиште, купите све што вам је потребно за припрему егзотичних јела, а затим учествујте у креирању кулинарских ремек-дела. Научићете како да кувате, на пример, пиринач са грожђем и зачини, као и јело од јетре, језика и срца, које се зове сорпотел.

• ← Китуи
• Цирпеипе →