Малезијска кухиња

Које националне кухиње покушати у Малезији? Које доброте треба тражити на улицама и у ресторанима града? Ова питања несумњиво су дата сваком туристу који планира свој пут у ову азијску земљу. Малезија - Рај за гурмане, једноставно је немогуће заборавити укусе локалних јела. Да, и утиске земље ће бити непотпуне, ако не уживате у невероватним кулинарским ремек-делима, пажљиво припремљени талентованим занатлијама и пециварима.

Карактеристике малезијске кухиње

Постоји погрешно мишљење да Малезија, чија је популација представљена мјешавином различитих култура и народа, нема своју националну кухињу. Ово је далеко од случаја, с обзиром на то да су традиционалне кулинарске вјештине Малезије нека врста преплитања кулина различитих националности: тајландски, индонежански, кинески, индијски, итд. Уз то, широко распрострањени свјетски ланци брзе хране, укључујући ПиззаХут и Мацдоналд'с.

Главни производ у земљи, као иу целој Азији, је пиринач, који се користи као састојак или посуда у готово свим јелима. Све врсте зачина, зачина и кокосовог млијека се дају пириначу, а из њега се чине чак и десерти. У већини имена јела налази се реч "наси", што је на малајском језику и значи пиринач. И сви остали производи овдје су уједињени под именом "лаук", који се буквално преводи као "додатак пирину".

Специјални укус исте хране даје се различитим зачини, као што су:

чили паприка;
ђумбир;
лемонграсс;
цурри бленд;
Каффир;
галангал;
кумин;
карнација;
коријандер;
аниса;
кардамом

У традиционалној малезијанској кухињи свињско месо никада није искоришћено, јер је већина популације Муслимана. Замијените га јагњетином, говедином, пилићем или рибом. Међутим, у кинеским ресторанима још увек можете пронаћи свињске посуде. Вегетаријанска јела у Малезији налазе се у скоро сваком ресторану, али не бисте се требали изненадити ако у њима пронађете комади меса.

Цена хране у Малезији

Ресторани у земљи су дизајнирани за сваки новчаник. Туристи могу оставити неколико стотина долара за вечеру или јести веома јефтино. На пример, за традиционалну малезијанску кухињу у пристојном кафићу за двоје можете платити око 3 долара. Пошто су цијене у ресторанима у хотелима прилично високе, профитабилније је једити у засебним установама. Важно је напоменути да у уличним кафићима у јефтиној атмосфери туристи могу "срушити" пристојан износ за скромну вечеру. Пре него што наручите нешто, обавезно питајте о трошковима посуђа.

Цены в местном кафе в центре Куала-Лумпура

Да бисте се упознали са стварном кухињом Малезије, бар једном морате погледати кафић, где локални становници једу или купују нешто од трговаца на улици. Таква храна је апсолутно сигурна, припремљена је од свјежих производа испред посјетитеља. И што је најважније: за 1-2 долара на таквим мјестима можете јести како би сипали. Међутим, не могу сви бити спремни за зачињену храну у Малезији, коју продавци продају. Туристи са слабим стомаку требају бити веома опрезни приликом избора посуђа и посјета мјестима с европском кухињом.

Популарна јела националне кухиње Малезије

Листа традиционалних јела која свакодневно треба да испуните током путовања у земљу укључују:

Наси лемак - пиринач, кувана у кокосовом млеку, сервирана печеним кикирикијем, кувана јаја, краставци и инћуни;

Наси Горенг - пиринач пржена са комадима меса, јаја, шкампа и поврћа. Најчешћи Носи горенг Аиам са пилетином;
Носите даганг - пиринач, куван на кокосовом млеку уз додатак рибљег карија;
Гадо Гадо - традиционална салата од поврћа, зачињена сосом од кикирикија, врућег бибера и кокосовог млека;
Реданг - месо (најчешће говедина), замрзнуто у кокосовом млеку. Ово јело се кува за неколико сати;
Сатаи аиам - кебабови од пилетине, печурки, морски плодови, посути са киселим слатким сосом;
Екор - веома зачињена супа направљена од репа бифеа ;
Роти цханаи - одличне десертне палачинке, најчешће се припремају у облику тортиља испуњених воћа, поврћа, меса или сира;
Мелака - национални дезерт саго, куван у кокосовој млијеку и сипао с сирупом палминог уља;
Муртабак - палачинке пуне пилећег меса, поврћа и пржене у путеру;
Лед кацханг - желе од вишебојних слатких коцкица са кукурузом и кикирикијем, посутраним малим ледом.

Малезијски егзотични плодови

Велики избор азијских плодова увек одушевљава туристе. Овде можете наћи скоро све, али, наравно, имајући у виду сезону. На воћним тржиштима Малезије можете купити различите сорте дуријана, младих кокоса, шећерне јабуке, џакфрута, цедака, дугсата и многих других плодова. Цене за такву егзотичност нису ниске, али ипак прихватљиве. На пример, килограм ананаса кошта око 1 долар, манго - 2 долара, мангостин - 2,80 долара.

Обично плодови за нас, као што су крушке или јабуке, готово да се не гаји у Малезији, али увози из других региона, тако да су њихове цијене веома високе. Куповина азијског воћа је боља на локалним тржиштима, која се налази удаљена од туристичких центара - цијена је неколико пута нижа.

Да се угаси твоја жеђ?

Најомиљенија пића домородачког народа Малезије су чај и кафа, која се традиционално додаје шећер, кондензирано млеко и чак зачини. Малезији имају читав ритуал чајног чаја, али ово није повезано са јапанском церемонијом. Припрема и флаширање чаја овде могу пратити светле емисије, акробатске представе и такмичења. У кафићу чаша чаја (кафа) кошта око 0,28 долара. У Малезији туристи воле свеж воћни сок од тропског воћа. Кокосов сок и млеко су такође популарни. Ова посластица се продаје одмах на улици, где се кокосови отварају испред туриста и сламе се предаје. Вриједи такво пиће 0,7 долара.

Алкохол

Алкохол у Малезији, муслиманско становништво није добродошло и не користи. Иако неки могу попити мало локално пиво, никад се не пију. Можете купити духове у земљи не свугдје, јер овдје практично нису произведени. Алкохол се често увози, а трошак је једноставно трансцендентан. Сва је ситуација са пивом и вином много једноставнија, иако цијене нису сасвим приступачне. У кафићу или ресторану, конзерва за пиво кошта најмање 2,35 долара. За флашу вина ће морати платити најмање 5,88 долара. Најјефтинији алкохол се продаје на острвима Лангкави и Лабуан . Овде можете пронаћи различите жетоне по веома ниским ценама: пиво троши од 0,47 долара, а литар Баилеис ликера - 12,93 долара.