Кухиња Луксембурга

Прилично је зачињено да чињеница да су такве мале државе као што су, на пример, Луксембург , има своју националну кухињу. Историјски апсорбују ароме рецепата својих суседа - Белгије, Француске и Немачке - у овој области формиране су одређене укусне преференције. Али данас можемо са сигурношћу рећи да је кухиња Луксембурга изолована због старих рецепата који су сачувани и настављају да се користе данас. А ово је нека врста, али и туристичка атракција атрактивне земље Луксембурга.

Становници сами гласају са својим апетитом за разна јела од меса. Најпопуларније јело - "Јуд мат махардбонен" - фино исецкано димљено свињетино у сосу од павлаке. Обавезно служи са гарњењем пасуља и кромпира. Кулинарска вјештина локалних мајстора сматра се апетизом куваним птицама. У ресторанима и кућним столовима увек постоје све врсте кобасица, а најпопуларнија је крв, телетина мозга или јетра са срцем, свињетином или говедином са поврћем.

Мени многих установа у ловној сезони привлачи туристе са егзотичним јелима под називом "печено месо". То је срдачна и укусна локална деликатеса. Док је у Луксембургу, обавезно пробајте Арден шунку, желе прасад или уши из свињетине, паштети од гуске јетре.

Посуђе меса се обично служе са једним од ваших омиљених локалних поврћа: редквице, репе, кромпира и обиље зеленила.

Рибљи мени је заснован на локалном улову ријеке и раковима, чији су укуси већ легендарни међу гурманима. Рибе се углавном кувају угљем и служе са слатким киселим сосом. Посебно се свидела пастрмка, штука и шпиља.

Ниједна столица и вечера у Луксембургу и скоро никакво јело не могу без маринада и сирева. Сиреви, по правилу, користе локални, који производе у Војводини прилично широк опсег.

Занимљиво је да је сир често главна нота у печењу и укусним посластичарима.

Печење је посебан понос Луксембурга. Производе се углавном стари породични пекари, где се од генерације до генерације уникатне традиције и рецепти преносе. Поред кроасана, колачића, свих врста пите и кекса, вреди напоменути укусне пите и колаче са отвореним џемом, воћајем, џемом и чоколадним пуњењем. Десетине врста теста и стотина врста пита свакодневно одушевљавају грађане и госте војводства. Од увезених слаткиша, можда ћете наћи само швајцарске слатке и чоколаде.

Визуелна карта кухиње Луксембурга у Европи дуго је била бела вина из долине Моселле (сви познаваоци укусних вина су савјетовани да оду на обилазак вински пут ). Овде се производи више од 30 врста марака различитих вина. Најпопуларнија и популарна сува вина: "Алблинг", "Океруа" и "Беауфорт". Из стољетних вина препоручујемо Кемицх, Риванер, Ан, Еннем, Вормелданг и друге. Егзотична вина сматрају се "Силванер" и "Гевуртзтрамминер". Неке вина производе само у одређеном селу или породичном винограду.

Успут, у Цастле Беауфорт Туристима се нуди дегустација вина из црне рибизле. У Луксембургу постоји и неколико врста добрих пива, воћних и јагодастих ликера (јабука, шљива, крушка) и пјенушавих вина, који су веома слични шампањцу. Прво место међу популарним безалкохолним пићима подељено је између воћних сокова и минералне воде.

• ← Круна
• Куклиа →