Крем торта за Ускрс
Зашто изабрати између воћни сир Ускрс и уобичајену маслинову торту, ако можете комбиновати обе невероватне посуде, кувани колач од торте за овај Ускрс. Не би требало да се плашите потешкоћа рецепта, ако сте раније радили са печењем, онда ће све бити у реду. У овом случају, тесто се испоставља да је прилично густо, па је мало вероватно да ће се љубитељи "крилатог" гомила колача у Ускрсу то допасти, али љубитељи мирисног печеног сирева ће бити одушевљени.
Торта торта за Ускрс - рецепт
У овом рецепту, већина масти је маргарин, али можете га заменити редовним маслацем. Такође, не постоји грожђе, које свако може слободно додати или замијенити, имајући у виду укусе њихових домаћинстава.
Састојци:
- млеко - 475 мл;
- маргарин - 275 г;
- јаја - 6 комада;
- Жумице - 5 комада;
- брашно - 1,2-1,4 кг;
- шећер - 420 г;
- биљно уље - 55 мл;
- маслац - 65 г;
- скута - 190 г;
- квасац (свеж) - 45 г;
- павлака - 210
Кување
Прво се припрема квасац. За њу, квасац је разређен топлом млеком, додати добар шчепец шећера и оставити све док пена не појави на површини. Док је квасац активиран, укључите пет беланчевина у пену. Преостали жуманци (укупно 11 комада) шепају шећером док се не формира бела, кремаста маса.
Исеците грудњу тако да тесто не дође до великих комада. Мјешавајте сижу с пуштањем у загрљају, додајте жуманце, павлаке и разблажите све заједно. Талити и охладити смешу маргарина и маслаца и додати у смешу заједно са биљним уљем. Пажљиво додајте протеинску пену и почните да додате брашно постепено. Не треба очекивати да ће тијесто престати да држи руке: прилично је лепљиво и тешко за рад, али након три сата доказа топлине постаје приметно угодније за рад. Током три сата поравнања, тесто се тресе три пута и дозвољава поновном приступу: тако ће се глутенови нитови учврстити и колаче неће пасти током печења.
После тога, тесто се може поделити у облике и послати на печење на 180 степени. Време одређује волумен колаче.
Такође можете припремити колач од воћног сира за Ускрс у спорим кухињама, понављајући све кораке из горе описане технологије, а затим оставите тесто печено у режиму печења 60 + 30 минута.
Рецепција за ускршњу торту за ускршњу торту без квасца у пећници
Да бисте смањили комплексност припреме торте на не, једноставно се можете ослободити квасца. Упркос њиховом одсуству у овом рецепту, колач је и даље сочан, али има конзистенцију сличну колач од воћног сира, што је, заправо, то.
Састојци:
- брашно - 475 г;
- маслац - 390 г;
- сода - 10 г;
- розине - 170 г;
- качкаваљ - 470 г;
- јаја - 6 комада;
- шећер - 410 г;
- кесица ванилина.
Кување
Припрема овог колача је потпуно аналогна припреми стандардне торте. Окрећено масло претворите у крем са шећером. Додајте сиреве до резултујуће ваздушне масе уља и, без прекида бијегања, почети постепено увести јаја. Послати врећу ваниле након тога, а затим све мјешавите са грожђем и почети убризгати дијелове брашна који пролазе кроз сито. Када је тесто гњечено (не морате да будете марљиви са мешањем), додајте гашени сода на њега и брисајте све последње време. Печење на 180 сати око сат времена (за просечну торту).
Укусна колача торте за Ускрс
Састојци:
- маслац - 55 г;
- млеко - 65 мл;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 165 г;
- качкаваљ - 265 г;
- квасац - 10 г;
- брашно - 275 г;
- гомила грожђа.
Кување
Баците млеко лагано и додајте шећер на њега. Сипајте у квасац и оставите на страну.
Преостали шећер прелијте са јајима све док не добијете беличасту масу, додајте мушку сиру и путер, побиједите најмање 3 минута, а затим уђите у раствор квасца. Залијте брашно, гнетите све заједно још 8 минута, затим проширите на калупе, попуните трећину и оставите на грејању док тесто не попуњава форме до врха. Пеците на 180 до понуди.