Храна Укусни чланак

Пилећи филе са парадајзом

Комбинације класичних укуса могу помоћи било којој домаћиници у случају да нема времена за експерименте у кухињи, али и даље треба припремити срдачан оброк за породицу. Наш данашњи рецепт за пилећи филе са парадајзом припада бесмртним класицима. Наравно, кување прженог пилећег филеа са парадајзом је једноставно, али ћемо вам понудити неколико мање стандардних рецептура.

Пилећи филе који је печен парадајзом

Састојци:

  • чешњеви парадајз - 750 г;
  • маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
  • Провенце биљке - 2 тбсп. кашике;
  • соли - 1 кашичица;
  • бибер - по укусу;
  • Сос у Ворцестерширу - 1 тбсп. кашика;
  • пилећи филе - 500 г;
  • шљунак - 1 комад;
  • црвени вински сир - 2 тбсп. кашике;
  • свежи першун (сецкано) - 3 тбсп. кашике;
  • свежи тарагон (здробљен) - 3 тбсп. кашике.

Кување

Парадајз се помеша са маслиновим уљем и зелишчима, со и бибером, темељито мијешати. Загрејати жлицу уља у тигању и пржити парадајз око 15 минута у њој. Ми померимо пржени плод у посуду и залијемо Воштершерски сос .

Пилећи филе се потроши са жлици соли и бибером по укусу. Загрејати 2 кашике маслаца у тигању и пржите месо на њој све до златно браон (6-8 минута). Тањир се шаље у пећницу и настављамо да кувамо на 180 степени још 8-10 минута. Дајте готовом месу одмор 5 минута.

Загрејте преосталу жлицу маслаца у ташни и пржите шљунак на њему око минута. Теглу исперемо са гризом и тамо вратимо парадајз. Пржите још један минут, со и бибер. Служи месо са парадајзом.

Рецепт за замрзнуту пилетину са парадајзом

Састојци:

  • црни лук - 1 ком.
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • бели лук - 1 глава;
  • маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
  • парадајз у сопственом соку - 2 лименке;
  • оригано - 2 тсп;
  • сол, бибер - по укусу;
  • лијев лист - 1 ком.
  • пилетина - 1 ком. (1,5 кг);
    • пилећа паприка са парадајзом
  • суво црвено вино - 3/4 тбсп.

Кување

Загрејте уље у лонцу и пржите пилетину док не буде ружичасто у боји. Ми уклонимо пилетину и кувамо лук, бибер и бели лук на масу која је ослобођена. Чим је поврће мекано, додајте вино, парадајз, со, бибер, лист лука. Повратите пилеће у поврће, чим се сос густи, и искочите на врућој температури 45 минута. Пилећи филе испод парадајза се може послужити пасте , а остатак трупа као независно јело.