Храна Бланкс

Кавијар од парадајза и паприка за зиму

Ова ужина може се послужити као прилог или само ширити на хљеб. Можете то учинити не само од зрелих црвених, већ и од зелених нервозних парадајза. Дакле, не губимо време и почнемо кување кавијара.

Рецепт за кавијар од папричица са парадајзом

Састојци:

  • зелени нежни парадајз - 1 кг;
  • црвени зрели парадајз - 550 г;
  • Бугарски бибер - 400 г;
  • шећер - 20 г;
  • лук - 2 комада;
  • биљно уље ;
  • фину со - по укусу;
  • лишће листова сувог листа.

Припрема

  1. Сви парадајзери се опере, прерађују и исецају зрели парадајз.
  2. Добијена маса се сипа у посуду и кува преко умерене топлоте све док се не губе око сат времена.
  3. Зелени парадајз и обрађена паприка, рађени на плочама за печење, прекривени фолијом, и пече пола сата на температури од 185 степени. Након тога пажљиво извадите поврће из рерне и охладите.
  4. У међувремену очистимо лук, фино исецкати ножем и просути маслац до меке. Сада га додајте у кувани парадајз сос, проширите здробљени зелени парадајз, бибер и мијешајте.
  5. Масу попуњавамо шећером, со, бацамо лаурел, доведемо до цурка.
  6. Распршите врући кавијар од зелених парадајза и папричица у стерилисаним теговима и плутом са поклопцима.

Кавијар од јабука, шаргарепа, паприка и парадајза

Састојци:

  • зрео црвени парадајз - 2,5 кг;
  • Бугарски жути бибер - 550 г;
  • јабуке - 550 г;
  • лук - 550 г;
  • корење - 550 г;
  • биљно уље - 200 мл;
  • глава глава;
  • соли по укусу.

Припрема

  1. Поврће и јабуке се чисте, обрађују, исецају на резане и расте у брусилици за месо.
  2. Ми премешамо смешу на широки шпорет, додамо со по укусу, сачекамо кување и кувајте 15 минута, мешајући.
  3. Затим сипајте у биљно уље, мешајте и наставите да кувате на ниској температури све до кувања, око 25 минута.
  4. Очистите бели лук, стисните преса и баците у посуду. Томим закорачи још 5 до 7 минута, а затим поставите врући поврће кавијар у тегле. Прекините, хладите и преуредите за складиштење у зими на хладном месту.

Кавијар од паприке и парадајза

Састојци:

  • црвени парадајз - 3 кг;
  • Бугарски бибер - 3 кг;
  • лук - 900 г;
  • шаргарепа - 900 г;
  • биљно уље;
  • шећер - 185 г;
  • соли - 30 г;
  • јабуков сирће - за конзервацију.

Припрема

  1. Прерађено и обрађено поврће сече на велике коцке и прскају се алтернативно у кључаном уљу.
  2. Онда све заједно обрнемо кроз млин за месо и налијемо масу у тањир.
  3. Сезона по укусу са зачинама, сољу, шећером и брашном на пола сата.
  4. Затим поставите врући кавијар у тегле и залијепите пола кашике јабуковог сирћета испод поклопца сваке од њих.
  5. Залижемо залиху и чувамо га у подруму све зиме.

Кавијар од парадајза, јајника и бибера за зиму

Састојци:

  • парадајз црвено зрео - 1 кг;
  • патлиџан - 1 кг;
  • Бугарски жути бибер - 3 комада;
  • црни лук - 3 комада;
  • бели лук - 10 каранфилића;
  • корење - 2 комада;
  • цилантро - 1 пакет;
  • соли по укусу;
  • биљно уље - 65 мл.

Припрема

  1. Чоколада се чисти, сечује се насумично, а шаргарепа се трља на грудима.
  2. Јајцевци и прерађене паприке разбацане коцке.
  3. Сада заливамо биљну маслу у коштану храну, загрејамо и бацамо зрели парадајз, ољуштени. Томим их испод поклопца у меку државу.
  4. Затим додајте лук, бугарског бибера и шаргарепе. Мешајте и утопите поврће 10 минута, на ниској врућини.
  5. Затим поставите јајчевку и кувајте кавијар око 30 минута.
  6. На самом крају додајте мало соли по укусу, баците сецкане зеленице, бели лук, заврите и ставите у тегле. Плутамо радни предмет и чувамо га у подруму до две године.