Храна Бланкс

Конзерве у парадајзу

Често се дешава да се купањем тегле конзервираних пасуља у парадижу у продавници остану разочарани због своје куване конзистенције или, још горе, непријатног, страног мириса. Због тога, како бисмо избегли такве непријатне инциденте, предлажемо да направите ову прекрасну снацку сами.

Салата конзервираног пасуља у парадајзу са поврћем - рецепт, попут продавнице

Састојци:

  • бела зрна - 800 г;
  • црни лук - 800 г;
  • црвени паприка - 700 г;
  • шаргарепа - 600 г;
  • парадајз - 1 кг;
  • сунцокретово уље - 280 мл;
  • столарски сир - 120 мл;
  • гранулирани шећер - 2 кашике за десерт;
  • кухињска со - 1 кашика за десерт.

Кување

Не баш велики пасуљ, потопићемо 12 сати у чисту, хладну воду. Затим сипајте воду, померите пасуљ у посуду и сипајте га хладном водом на три прста изнад махунарки. Током 35 минута, средите врелину. Након бацања зрна у циркулац, на стакло преостале воде у њој.

Парадајз се темељито опере, попуњавамо их са кључаном водом која је управо закуцала, одмах скините од њих танак пилинг и пажљиво исеците места од педицела. Олуштени парадајз се ставља у посуду блендера и шипка до пире. Одлепите лук од коре, и паприке из стабљика и семена. Поделите поврће на 4 дела и исеците сваку од њих у танке траке. Печите шаргарепу кроз највећу грубо. У тепиху са кључаним уљима, пржите до меке, шаргарепа одмах с црним луком и паприком. Затим додамо парадајз пире, додамо шећер, кухињску сол и пустимо да се све вриме 10-12 минута. Сада ставите бели пасуљ у тепихе и, мешајући га са укупном масом, симетрирајте салату 40 минута. 5-8 минута пре кувања, представљамо стони сирћет. Готову снацку дистрибујемо у стерилним стакленим тегљацима и покупимо поклопце док не стане.

Конзерве пасареле шпаргле - рецепт за зиму

Састојци:

Кување

Очистимо све лук и разбацимо га као мале коцкице. У великој понви загрејте уље у дим и ставите лук у њој. Када постане провидан, сипајте у припремљени свеж сок од парадајза. Додајте слаткиша шећерном парадајзу, за равнотежу, додајте со и утрљајте наш сос у трајању од 7-8 минута.

Парфеми свежих пасуља шпаругара се пажљиво пере и сеше на приближно исту дужину, не преко 5 центиметара. Померите зрно на посуду са већ врелој водом и тиме га блесите 4 минута. После тога се искочимо у великом црталу и исперемо под текућом водом. Ширите бобице на печене тегле, а затим их сипајте парадајзом и луком сосом. Стерилизирајте укусно укусни пасуљ шпаругара у трајању од око 15 минута, а затим навијте све контејнере са поклопцима.